【久保田 雪峰 Snowpeak スノーピーク】

【久保田 雪峰 Snowpeak スノーピーク】

「Snowpeak」と「久保田」のコラボ。

自然指向のライフスタイルを提案する、
アウトドア メーカー 「スノーピーク」…

新潟の自然・風土・伝統技能に根差し、
品質本位の酒造りに取組む「朝日酒造」。

「アウトドアで、日本酒を楽しむ…」

新しいカテゴリーの創出を目指し、誕生したお酒です。

※ 4月、一度のみの限定販売です。

 

●「スノーピーク」＆「久保田」●

どちらも海外での人気は高く、国内外で注目を集めています。

ともに新潟県から生まれ、自然を愛する摂理を根本とします。

自然は、至善に通じていて 優しく大きな愛に育まれています。

共通の指標やカテゴリーに鑑み、新たな創出を目指しました。

御紹介は、両社の共同開発から誕生した「久保田 雪峰」です。

 

●日本酒に高い関心を示す海外●

「久保田」は、1985年に新潟県長岡市の朝日酒造で誕生しました。

現在、久保田の名前を冠する酒は基本的には全部で16種類あります。

（当店は 全国で最も早く「久保田」を取り扱った酒販店の一つです）

山と川に恵まれている新潟県は、米の産地として あまりにも有名です。

元々 “清酒” とは…

自然の恩恵に感謝する、清き御神酒（神饌）を意味しました。

神と共に人々が食する神饌のことで、大切なお供え物でした。

（※酒造りとは、度会神主家が伝えた豊穣感謝祭の神饌に由来）

春の田植えに始まり、稔りの秋は感謝しての酒造り…

神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」…

古より、自然への畏敬と感謝の心で釀されました。

全国の酒蔵は使命として、水源である鎮守の杜を護り伝えてきました。

これこそが國酒とする意味であり、本来 伝える日本酒造りの原点です。

（三重県伊勢市 …旧名 度会県度会府）

同じく、自然に深く包まれることで人間らしさを取り戻したい…

“地球環境に貢献したい” といった純粋な気持ちとフェアな精神…

 

「本質的な豊かさを感じる暮らし」を信条とするスノーピーク。

日本のみならず世界を代表するアウトドアブランドとして、多くのファンに支持されています。

…今、「Snowpeak」＋「久保田」は世界からも注目されています。

近年、日本の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。

日本酒を製造するには、酵母と米が酒へと発酵する過程が必須です。

麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり…

伝統ある発酵方法は、日本の国にのみ存在します。

まさしく神饌としての歴史であり、
国酒として護り伝えてきた証です。

海外で日本酒の関心はとても高く、輸出量は年々増加しています。

 

●爽醸 久保田 雪峰 4月限定出荷●

マスカットのように爽快で、フレッシュな香り…

されども、久保田らしい綺麗な酒質は健在です。

「爽醸 久保田 雪峰」は、「アウトドアで日本酒を楽しむ」というコンセプトを基に造られました。

アウトドアブランドのスノーピークと、朝日酒造の共同開発によって2019年の春に誕生しました。

爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施…

マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに…

甘味・酸味の調和のなかに、米の旨味がほんのり広がりっていきます。

同時に、久保田の真骨頂であるシャープで圧倒的なキレを備えています。

春のほろ苦さを感じる山菜など… 旬の食材を使ったアウトドア料理と相性良くマッチします。

自然を愛でながら楽しむ久保田（雪峰）は、いのち芽吹くこの季節に ぴったりな一本です。　

品質／純米大吟醸
アルコール..14度
原料米………麹米：五百万石
（精米歩合50％）
　　　　掛米：新潟県産米
（精米歩合33％）
酸度 ……1.2
日本酒度……＋2
容量……500ml

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