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浪漫酒創庫あつみ

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2026-06-01 / 最終更新日時 : 2026-06-01 roman_atsumi ウイスキー・ブランデー・ジン

【KOKUTO DE LIQUIO スモーキー ウマミ ラム】

【KOKUTO DE LIQUIO スモーキー ウマミ ラム】 ハードリカーの価格は、留まることを知らず値上がりし続けています。 …「ラム」も決して例外ではなく、なかでも人気の殺到している一本。 今回は、沖縄の食文化にフ […]

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日本酒•ウィスキー•焼酎•ワイン•シャンパン
貴重な限定酒を中心に扱っております
昭和33年の創業以来、地元の皆様に支えられ半世紀が経ちました。
人と人のご縁や繋がりを大切にしている為
残念ながら通信販売は行っておりません。
ご理解の程宜しくお願い致します
気になる方は1度足をお運び頂ければ幸いです
【甲子 純米吟醸生原酒 夏なま・純米生原酒 ＆ 夏なま大辛口】 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち 【甲子 純米吟醸生原酒 夏なま・純米生原酒 ＆ 夏なま大辛口】 千葉県印旛郡酒々井町（しすいまち）にある『甲子』（きのえね）こと飯沼本家。 井戸から酒が湧いたという「酒の井伝説」が残る名水の地でもあります。 江戸元禄年… 当時の藩主から御神酒の製造を命じられ、酒々井に酒蔵を構えて現在は15代目。 300年余の歴史があり…「甲子正宗」(きのえねまさむね) の名で広く知られます。 『甲子』は、十干十二支の60ある組み合わせのなかで一番最初の干支にあたります。 一番優れた酒であるように…そんな願いを込めて命名された「甲子」。 物事の始まりを意味する事から、縁起の良い名前として… 地元はもとより、多くの愛飲家から親しまれてきました。 国内外で素晴らしい受賞歴を誇り、美味しいと大評判です。 ・全国新酒鑑評会：金賞受賞 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード：最高金賞 ・Kura Master（フランス）： プラチナ賞受賞など… 今や甲子は争奪戦、入手が難しいことでも知られます。 …今回は、初夏にふさわしい「夏酒」を御紹介します。 （※夏酒とは、夏にぴったりな爽やかな日本酒の総称） ● 御神酒とともにある「甲子正宗」● 本来、酒造りは神事そのものであり成り立ちも同じです。 また、 “御神酒” がなければ神事も祭り事もできません。 神事には、必ず直会（なおらい）という儀式があります。 『神人共食』と言って、供物と一緒に神様と戴きました。 日本の国には、四季があります。 春は田植え、稔りの秋は稲刈り… 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる 稲穂かな…」 たった一粒の種籾から、稲は二千粒も三千粒も実をつけます。 醸された清き酒とは、高貴な正宗（セイシュ）そのものであり… 使命とは、水源である鎮守の杜を護り伝えることでもありました。 （※正宗（清酒）には「真髄」の意味があり、神饌を指します） 食料としての田んぼ、治水としての田んぼ… 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 神々のルーツともいえる、いのちの米、いのちの水… 酒造りとは、日本の “稲作文化” そのものが原点です。 神宮の神事とともに在り、清酒とは御神酒を顕しました。 度会神主家が伝えた、豊穣に感謝する神饌にありました。 また 五穀豊穣を祝う祀りとは、世界共通であり原点です。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国の酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●甲子 純米吟醸生原酒 夏なま● ・麹米に50％精米の山田錦を使用。 初夏限定のフレッシュな味わいが魅力の夏酒です。 華やかでフルーティーな吟醸香、ふくらみと旨味… フレッシュでボディ感のある、搾りたての生原酒です。 香りや味を楽しめるように、活性炭を使用せず素ろ過で仕上げました。 搾りたてのピチピチとした微発泡感、ラムネのような爽快感があります。 濃厚さと爽やかさを兼備えた、初夏にとても美味しい甲子自慢の一本です。 アルコール度数……16度 酸度……1.5j～1.7 日本酒度……-2～±0 使用米……五百万石（千葉）・山田錦（兵庫） 精米歩合……58％、50％ ●甲子 純米生原酒 夏なま大辛口● ・夏にぴったりな辛口純米生原酒。 しっかりした米の旨味がある濃醇な味わいながらフレッシュでキレよい辛口… 発酵由来の炭酸ガスを瓶内にうっすら残した、瑞々しい口当たりが魅力です。 ・麹米に68%精米《五百万石》 ・掛米に80%精米《ふさこがね》 … 米を替え、精米歩合にも差をつけています。 低精米ならではの、お米のふくよかなコクと甘みがしっかり活きています。 さらに、日本酒度+6の辛口に仕上げた純米酒を そのまま低温貯蔵しました。 しっかりとした米の旨味、甘味が感じられる濃醇な味わいながら… フレッシュ感と辛口らしい後味のキレがあり、爽やかに楽しめます。 飲み方は冷蔵庫でキンキンに冷やして楽しむのが一番のお勧めです。 料理は、鱧や鯵といった夏魚のお刺身、塩焼き… 柑橘類を添えた夏向けの和食と抜群に調和します。 取扱店：どちらの夏酒も、日本名門酒会に加盟する酒販店のみの取扱いです。 （※弊社は、国内で最も早く 草創期より日本名門酒会に加盟しています） アルコール度……17％ 日本酒度……＋6～+8 酸度……2.0～2.2 原料米……麹：五百万石/掛：ふさこがね 精米歩合……68%/80% #甲子#純米#純米吟醸#夏さけ#千葉県飯沼本家日本酒好き酒々井市きのえねsakeJapanesesake米酒好き水japanesedrink日本酒地酒生酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
. ●6月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時〜午後20時 . ●6月定休日のお知らせ● 毎週日曜日定休日 通常営業時間午前9時〜午後20時
【トンプソンブラザーズ　アードレア 2010 11年 リフィルバレル 】 トンプソン兄弟が手掛ける 【トンプソンブラザーズ　アードレア 2010 11年 リフィルバレル 】 トンプソン兄弟が手掛ける期待の蒸溜所として… ウイスキーラバーから羨望の眼差しを受けます。 近年、知名度とともに注目度も爆上がりしています。 年々入手が難しくなる "トンプソンブラザース" より… アードモア蒸留所のノンピートタイプ【アードレア】を御紹介します。 まだ、公式にリリースされたことは一度もない 貴重なボトルですが… 既に ウイスキー好きには知られている、評判のノンピートタイプです。 まさしく噂通りで、とても美味しくて飲みやすい一本… 初夏のリフレッシングなハイボールにもオススメです！ ・総生産本数２８７本… ・国内入荷数 40本のみ ●トンプソンブラザーズ● 「ドーノッホ蒸留所」は、トンプソン家が経営する美しいホテル”ドーノッホキャッスルホテル”の一角にあります。 2016年、フィルとサイモンの兄弟によって設立されました。 彼らがホテル内で運営しているモルトバーは、本場スコットランドでも高い名声を誇ります。 彼らの更なる挑戦として… 自身で蒸留酒を造るべくクラウドファンディングに踏み切ります。 こうして、夢であったNo.1ウイスキー造りへの挑戦が始まりました。 まだ新しい蒸留所ですが、スコットランド国外でもファンを増やし… 今では、世界中にトンプソン・ブラザーズの名前は知られています。 （※ 私共は国内で最も早く "トンプソブラザース" を取り扱った店の一つです） ●アードモア蒸留所● 世界中で愛飲されている、誰もが知るティーチャーズ。 その豊かなコクや滑らかな深み、スモーキーな香りは… 実はアードモア蒸溜所のモルト原酒に由来しています。 かつて、シングルモルトのボトリングは限られ殆ど見かけませんでした。 現在は、サントリー社の傘下となり 安定供給ができるようになりました。 こうして、アードモアにウイスキーファンの注目が集まっていきました。 ●トンプソンブラザーズ　アードレア 2010 11年 リフィルバレル ● 今回は、希少なノンピート原酒「アードレア（ARDLAIR）」。 オフィシャルボトルとしては、未だ公式に販売されていません。 ・2022年７月瓶詰 独立系瓶詰業者（ボトラーズ）からの限定リリースしかありません。 評判は高いですが、滅多に出会えない非常に珍しいウイスキーです。 カリラやレダイグ、最近だとグレンアラヒーなど… ピートorノンピートを分けて生産する蒸留所です。 また、「アードレア」という銘柄で一般に市販されたことは 一度もありません。 とても美味しいと評判ですが、されど中々口にできない貴重なウイスキーです。 ー以下ティスティングノートよりー アードモアの特徴でもあるスモーキーな香りは ほとんど感じ取れず、逆に驚きです。 メロンやバニラ、クロワッサンのカリッとした外側の香ばしさが全面に出ています。 オイリーさを伴い、グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘感が続き… 余韻に至るまで、はつらつとしたフィニッシュで締めくくってくれます。 麦芽本来の甘み、フルーティーさ、どこかオイリーでスパイシーさなど… ハイランドモルトらしい、本来の個性をしっかり感じることができます。 是非、トンプソン兄弟がお勧めしているハイボールでもお楽しみ下さい。 蔵元……………トンプソン・ブラザーズ 地域……………ハイランド カスク…………リフィルバレル アルコール……50％ #トンプソンブラザーズ#アードモア#ThompsonBros#アードレア#ドーノッホ蒸留所2010Scotland11年Speysideモルトsingle maltシングルモルトwhiskeyカスクウイスキーCaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ヤマレスト ラムネジン】 近年 世界的な人気を誇り、日本でも大変な人気となっている話題の「クラフ 【ヤマレスト ラムネジン】 近年 世界的な人気を誇り、日本でも大変な人気となっている話題の「クラフトジン」… アラン、SMWS、ブリュードックなどを手掛け、季の美ジンの開発に携わった元木ヨイチ氏… 彼が、満を持して設立した京都のスピリッツ専門蒸溜所が「Motoki蒸研」です。 ジャパニーズジンのパイオニア・元木ヨイチ氏が造る「ヤマレスト ラムネジン」を御紹介します。 ●京都のスピリッツ専門蒸溜所 「Motoki蒸研」● 元木ヨイチ氏は、「アラン蒸留所」で蒸留技師を務めました。 「スプリングバンク蒸留所」「ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー」にも在籍… 世界の牽引者として活躍してきた経験を有する、一流の蒸留技師です。 （※上記のバンク・アランなど、弊社は国内で最も早く取扱った店舗です） 日本に戻ってから、酒類輸入商社である「ウィスク・イー」に勤務。 京都蒸溜所が手掛ける「季の美」ジンの開発にも携わってきました。 その後は、蒸溜所に関わるコンサルティングを行なっており… 「野沢温泉蒸留所」のジンのレシピの開発にも携わっています。 ・ブランド名の 「yumarrest （ヤマレスト）」とは… yum（旨い）と arrest（タイホ）を掛け合わせた造語です。 「旨すぎタイホな味」や「罪な美味しさ」から名付けました。 精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、“Industrial GIN”と定義… フレーバー構築に 最もこだわったジンを製造しています。 ●Motoki蒸研 代表 元木ヨイチ氏 プロフィール● バブル期に、バーテンダーとして銀座の老舗バー「セント・サワイ・オリオンズ」に入店… 世界的なバーテンダー「澤井慶明氏」に師事。 30歳のときにスコットランドに渡り、アラン蒸溜所にてスチルマンとして勤務。 同時期にスプリングバンク蒸溜所、ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティー本部に在籍。 帰国後は、スコッチウイスキー商社「株式会社ウィスク・イー」に入社… テイスティング講師やイベントディレクターとして、多くの功績と実績。 ブリュードッグ・ジャパンに出向して、シニアマネージャーを務めた後… 2016年「京都蒸溜所」設立のため京都に移住、“季の美”の開発を行なう。 現在は新規蒸溜所の設立、彼独自となるレシピ開発やコンサルティング等… ＜主なコンサルティング実績＞ ・野沢温泉蒸留所「NOZAWA GIN」 「CLASSIC DRY GIN」「IWAI GIN」 「SHISO GIN」など… （全てワールドジンアワード 2023 金賞） ・飛騨クラフト「リモンチェッロ」 （英国ザ・リカーマスターズ 2023 金賞） ●ラムネの清涼感や甘みを表現● 「大人のラムネ」=「ヤマレスト ラムネジン」 御紹介は、大評判の懐かしのラムネ GIN です。 砂糖や香料に頼らず、ボタニカルの配合だけでラムネ特有の清涼感や甘みを表現しています。 また、ラムネ瓶の形をイメージした特徴的なボトルデザインを採用… まさしくトニックやソーダ割でゴクゴク飲める、大人のラムネです。 ソーダとトニックを半々にして、ソニックにするのが推奨されています。 圧倒的ラムネ感で非常に飲み易く、夏は ぴったりで とても美味しいです。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………京都府 蔵元…………Motoki蒸研 アルコール…48% #ヤマレストラムネジン#ラムネジン#YUMARR ESTRAMUNEGIN#Motoki蒸研#元木ヨイチ京都スピリッツジン酒屋浪漫酒創庫あつみJINspirits愛知県岡崎市
【羽根屋 “夏の純米吟醸” 生酒】 世界に誇る”羽根屋”を醸す「富美菊酒造」… 大正5年創業と 【羽根屋 “夏の純米吟醸” 生酒】 世界に誇る”羽根屋”を醸す「富美菊酒造」… 大正5年創業という歴史と伝統を持ち、2016年には創業100周年を迎えました。 日本三名山に数えられる立山を始め、標高2000m以上の山々を県南部に有している富山県。 山々から豊富に湧き出る伏流水は、県内４ヶ所で名水百選の指定を受ける「名水の宝庫」です。 富山県は、良質の水が豊富に得られることから酒造りに とても適しています。 古より、日本では山々からの湧水を ”真名井の水”と称し護り伝えてきました。　 「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首 ”いのちの水”を授けたとされるのは “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。 …食料としての田んぼ。 …治水としての田んぼ。 暮らしは水の恩恵とともにあり、同時に水との苦難の歴史でもありました。 酒蔵の使命とは、水源である”鎮守の杜” を護り伝えることでもありました。 國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 屋号「羽根屋」を冠する酒名には… 翼の飛翔するが如く心の浮き立つ、 人々が胸弾ませるような日本酒を… 蔵からの願いが込められています。 （余談ですが 岡崎の羽根町から富山の羽根屋へ続く直線を”羽根ライン”と呼びます… ロマンとして参考まで ） 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。 今、日本酒の発酵文化に高い関心を示しているのが海外の国々です。 　 ●国内外で頂点に立つ「羽根屋」● 日本を代表する銘柄として、JAL・ANAなど特別クラスに採用。 ・Kura Master（フランス日本酒コンクール） フランスの一流ホテルのトップソムリエらが審査するコンペティションです。 「羽根屋 純米吟醸 富の香」が、純米酒部門にて2年連続1位（審査員賞・プラチナ賞） 同じ銘柄が2年連続で審査員賞を受賞するのはコンクール史上初の快挙。 「羽根屋 スパークリング」も、トップの「審査員賞」を獲得しています。 ・IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ／英国） 世界最大規模のワイン・酒類品評会です。 SAKE部門において3年連続（2020〜2022年）ゴールドメダル受賞。 部門最優秀となる「トロフィー」「リージョナルトロフィー」に選出。 全国新酒鑑評会では、毎年のように金賞を受賞（直近では 最高金賞） 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも連続受賞など… 羽根屋の提案する日本酒は、国内外ともに高く評価されています。 ●高品質な酒造好適米「五百万石」● 「五百万石」は、全国的に広く栽培されている”酒造好適米”です。 なかでも富山県産の「五百万石」は、特に高品質で知られています。 程よい吟醸香、米の旨味をギュっと搾った ジューシー感 とフルーティーな味わい… 「すべてのお酒を大吟醸と同じように醸す、それこが富美菊酒造」 良質な五百万石の素性が 富美菊の技により、見事に引き出されています。 ●爽やかな夏の海風「夏の純米吟醸」● 御案内は、毎年この夏季にしか発売されない羽根屋の大人気夏の限定酒。 夏でも炎天下の暑い夏ではなく、涼やかな風が吹く夏の海を思い浮かべる”羽根屋らしい爽やかさ”があります。 なんと言っても、上品に口の中に広がるきれいな吟醸香と舌に流れる瑞々しい果実味… 夏のマリンブルーの海に抱かれたような透明感、淡く広がる優しい余韻… 突き抜ける青空のように、クリアな後口とキレの良さは羽根屋の真骨頂… まさに、羽根屋ならではの “爽やかな夏の海風”という名にふさわしい逸品です。 この時期だけの”特別数量限定品”です。 お問い合わせの多い夏の純米吟醸生酒… お早めの御来店をお待ちしております。 産地……… 富山県 蔵元……… 富美菊酒造 原材料……富山県産五百万石 アルコール..14度 精米歩合…..60% #羽根屋#夏の純米吟醸#生酒#五百万石#富山県名水百選酒造好適米日本酒好き富美菊酒造夏季特別限定酒sakeJapanesesake米酒好きjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【イングリッシュ ブレンデッドモルト 2016 秩父ウィスキー祭 2026】 毎年2月に開催される 【イングリッシュ ブレンデッドモルト 2016 秩父ウィスキー祭 2026】 毎年2月に開催される、日本最大級のクラフトウイスキーの祭典が「秩父ウイスキー祭り」です。 祭りを記念して台湾ボトラーズ「ウイスキーファインド」とのコラボによって生まれた記念ボトル… 完全閉鎖した英国蒸留所の貴重な原酒を使用、ファンの間で幻と呼ばれる話題の1本を御紹介します。 …2011年に設立、2020年に廃業（稼働は僅か九年足らず） ・「ザ・ロンドン・ディスティラリー（The London Distillery）」の原酒 …同じく、レアなイングランドモルト ・「アドナムズ（Adnams）」の原酒 （※ 世界中探しても、この組合せは もう二度と出会えません） 非常に珍しい「イングリッシュ・ブレンデッドモルト」です。 今回のテーマは『スウィーツ男子のデート』となっています。 ・秩父ウイスキー祭記念ボトル ・生産本数560本 完全限定です。 ●ウイスキーファインド社● ザ・ウイスキーファインドは、2014年に台湾で設立された新しいボトラーズ会社です。   長年ウイスキーに携わっていた、ウイスキー界の重鎮オーディン氏… 彼が 高品質なウイスキーの多文化とのコラボレーションを目的として、独立したボトラーズ会社です。   ザ・ウイスキーファインドが打ち出すウイスキーは 最高品質と評判で、今や入手は困難を極めています。   また、それぞれウイスキーには物語があり… ストーリーを、エチケットで顕しています。 ラベルの絵に重ねられた想いが、その人気に拍車をかけています。 ●秩父ウイスキー祭とは…● 「秩父ウイスキー祭」は、世界的な評価を受けるジャパニーズウイスキー「イチローズモルト」の故郷で開催。 埼玉県秩父市で毎年2月に行われ、世界中から愛好家が集まる 日本で最大級のクラフトウイスキーの祭典です。 イチローズモルト（秩父蒸溜所）はじめ、日本全国のクラフト蒸留所や国内外のインポーターなど多数出店… 地元バーテンダーや酒販店により企画・運営、造り手と売り手＆ファンが一体となるイベントとして知られます。 目玉には、実行委員会が特別に選定した樽をボトリングした「秩父ウイスキー祭記念ボトル」が用意されています。 コレクターズアイテムとして垂涎の的であり、非常に高い人気を博しています。 （※ただし、ウイスキー祭りの入場者限定であり抽選販売が基本です） ●イングリッシュ ブレンデッドモルト 2016 秩父ウィスキー祭 2026● 「第13回 秩父ウイスキー祭 2026」 毎年、大きな目玉となっているコラボ「祭の記念ボトル」のなかでも さらに話題沸騰… こちらの The London Distilleryは 2011年設立、2020年に廃業した "幻のウイスキー"。 原料 : 1950年頃まで使用されていた古代大麦「Plumage Archerプリュマージュ・アーチャー」… 伝統的こだわり製法 : 1920年代のビール酵母ブリュワーズイーストを使って発酵させています。 The London Distillery ＋ Adnams = イングリッシュブレンデッドモルト。 伝統と革新を掛け合わせ造られた、もう二度と出会えない秩父ウイスキー祭だけの記念モルトです。 ー以下ティスティングノートよりー 【香り】 豊かな花の香り、洋梨、パウダーのようなコスメティックな香り、ベリー、モルトの甘さ… バニラ、ハーブ、バター風味のフルーツケーキ、ヘーゼルナッツシロップ、塩バターなど… 【味わい】 白ワインのアクセント、ハーブの香り、洋梨、甘酸っぱいフルーツ等… 続いて、クリーミーな乳製品の芳醇さ、ミルクチョコレート、クローブ。 【フィニッシュ】 洋梨、ヘーゼルナッツシロップ、ミルクチョコレート、肉のニュアンスなど… 余韻として微かなクローブ、そしてワクシーなテクスチャーが最後まで続く。 カスク………バーボンカスクスNo.：700964R 蒸留年………2016年 アルコール…50.8度 総本数………560本 ※人気話題の記念ボトル、数少ないため売切となった際は ご容赦下さい。 #ウイスキーファインド#秩父#ウイスキー祭#イングリッシュモルト#スコットランド2016whiskywhiskeyバーボンバレルカスクウイスキーJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【チェリーリキュール コーシャー】 チェコ最大手のフルーツブランデー生産者R.Jelinek （ル 【チェリーリキュール コーシャー】 チェコ最大手のフルーツブランデー生産者R.Jelinek （ルドルフ イェリーネク） 社より… ベースとなるスピリッツは、なんと無添加の最高級チェリーブランデーという贅沢さ… 人工的な香料などは使わずコーシャー認証を得た、本物の「チェリーリキュール」を御紹介します。 ●R.Jelinek社 (ルドルフ イェリーネク)● チェコ東部のモラヴィア地方の雄大な自然に育まれた "ヴィゾヴィツェ'… 特にプラム栽培に適しており、古くから 生産と加工が地元農家の生活の重要な部分を占めてきました。 また 19世紀末には 蒸留所設立のブームが起こり、数多くのスリヴォヴィッツが生産されてきました。 昨今のクラフトジンブームは、ジュニパーベリーのみを使うスピリッツで まさに原点回帰… 例えばボロヴィチカや、チェコの最も伝統的な蒸留酒の一つであるスリヴォヴィッツなど… 様々なフルーツブランデー、その幅広いラインナップを手掛けています。 長い歴史と誇りが生み出した、スリヴォヴィッツ、フルシュコヴィッツ… その他フルーツブランデーは、国境を越え有名にした伝統ある特産品です。 ルドルフ イェリーネク社は、伝統や技法を 祖から受け継ぎ護ってきました。 歴史と経験が正しく根付いた、チェコ最大のフルーツブランデー生産者です。 ●"GOLD"など…受賞多数● 近年、世界各国に市場を広げ 高い名声を獲得しています。 ・2024 BARTENDER SPIRITS AWARDS(*) GOLD受賞 ・2024 WORLD DRINKS AWARDS (#) - LIQUEUR部門 GOLD受賞など… 世界的に権威ある大会にて見事な受賞歴、 多くの栄誉に輝きます。 ●コーシャ（Kosher）認証とは…● ※ ユダヤ教のカシュルートに基づき「清浄な食品」であることを、ラビ（宗教指導者）が認定する制度です。 こちらのリキュールは、ユダヤ教で定めた飲食物に関する規定であるコーシャー認証（※）を取得しています。 コーシャーとは、ユダヤ教で定められた飲食物に関する規定です。 その製造工程において 混ざりものや、人工的な化学的調味料など… 身体に安全でないとされるものが、一切入らないようにすること… 厳しく管理されたもののみが "コーシャ食品" として認定されます。 元より「食」という漢字の成り立ちは、人を良くすると書きます。 「いのちをいただいて、生かされていく いのち…」 日本でも、杉原千畝氏の功績がユダヤの人々の絆となり… 食事面での文化的な理解と環境づくりに繋がっています。 （※ 2000年=大聖年、私はヴァチカンへ赴き「杉原千畝ワイン」をお届けしました） ●非常に濃厚なチェリーリキュール● 自然なチェリーブランデーをベースに、人工甘味料などは一切添加せず… 天然の材料のみで造られた、貴重で稀少な「チェリーリキュール」です。 フルーツ由来の自然な香料を加え、雑味のない非常に濃厚で 美味しいチェリーの味わいです。 飲んだ際に喉に引っ掛かる感じがなく、香りの強さ、素晴らしい味わいは別格で まさしく随一… 余韻の長さは特に魅力的で、カクテルに加えた時に本領を発揮します。 ・ストレートでゆっくり楽しむも良し… ・ロックでゆっくりお飲み頂くも良し… ・シンプルにソーダ割りも お勧めです。 少しレモン・ライムなどを絞って引き締めると、スッキリ仕上がります。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………チェコ 蔵元…………R.Jelinek社(ルドルフ イェリーネク) アルコール..24% #チェリーリキュールコーシャー#チェリーリキュール#コーシャー#チェコルドルフイェリーネクリキュールLiqueur地酒浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【”大雪渓” 純米吟醸D 雄町】 明治31年(1898年)創業… 大雪渓酒造は、北アルプスの偉 【”大雪渓” 純米吟醸D 雄町】 明治31年(1898年)創業… 大雪渓酒造は、北アルプスの偉容を臨む… 信州は、長野県北安曇郡に蔵を構えます。 古くは、「桔梗正宗」や「晴光桜」の銘柄で親しまれ… 「池田醸造合資会社」という社名で酒造りを営みました。 戦後の昭和24年… 日本三大雪渓にちなみ、毎日仰ぎ見る北アルプスの山々・大自然へ畏敬の念を込めて「大雪渓」へと改名。 …今に至ります。 ●純米吟醸部門、世界最高トロフィー獲得（2025年度）● 昭和時代には、栄えある「皇室献上酒」を拝受しています。 昭和28年、全国新酒鑑評会に於いて最優秀賞に輝きました。 当時 “皇室献上酒” に選ばれた、とても由緒正しき伝統蔵です。 杜氏・花岡壽金司氏は、昭和41年に 黄綬褒章を賜わりました。 そんな伝統と誇りある、蔵元より… 御紹介は「大雪渓 純米吟醸 D 雄町」 英ロンドンで開催された昨年度 IWCで、大変に高い評価を受けた貴重で希少な受賞酒です。 世界最大級、権威のあるワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2025」 純米吟醸酒部門にて、頂点となる「最高賞トロフィー」を獲得して人気殺到となりました。 ●大雪渓 「D」とは…● 「大雪渓 」に記されている「Drinker's Delight Daisekkei」の「D」とは… 直訳するならば、「お酒好きに、大雪渓で喜びを」という意味です。 商品名の「D」には、以下の複数の意味や想いが込められています。 ・Drinker's Delight Daisekkei（ドリンカーズ・ディライト・ダイセッケイ） 酒を愛する人々に 「大雪渓」を通じて、喜びや楽しみを届けるコンセプト… Delight（ディライト）は、お客様に味わっていただく「喜び」を表します。 Departure（ディパーチャー） = 伝統だけではなく「新たな試み・出発」。 ●北アルプス… 大自然からの清らかな湧水● 長野県は、北アルプスはじめ霊峰から清らかな水が湧く「神々の故郷」… 大雪渓の仕込水には、代々より蔵内に湧く北アルプスからの天然の神水… 山々に積る万年雪が地中に溶けて、ゆっくり地下を廻り自噴する伏流水。 雪解け水は、山麓の人々に恵みをもたらす神水として崇敬を集めてきました。 まさに大雪渓の名が示す通り、大自然 "北アルプス" からの神水で醸されます。 日本では、悠久の古から「いのちの水」は ”真名井の水”とも呼ばれてきました。 「 花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ 」度会元長 神祇百首 "稲作と真名井の水”を授けたとされる “天村雲命”… 伊勢神宮では、度会神主家の祖と伝えられます。 また 愛知県の “熱田神宮” では「草薙神剣（天叢雲剣）」を御霊代とします。 日本國にとって最も重要な神剣を護るお宮であり、ご利益は國家の安寧です。 （※ 天叢雲命 ≒ 天叢雲剣 ≒ 草薙剣） 清酒は、清き御神酒（神饌）に由来します。 五穀豊穣に感謝する祭りは、世界共通です。 飢えずに食べられることは、人類にとって… 最も基本的で、大切なことであるからです。 食料としての田んぼ。 治水としての田んぼ。 神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」。 …國酒とする意味であり、日本酒造りの原点です。 ●"大雪渓” 純米吟醸「D」雄町● 　 長野県・安曇野にある、大雪渓酒造が展開する日本酒「D」シリーズ… 「D」コンセプトで醸された大雪渓は別格、本当にとても美味しいです。 信州・安曇野の大自然に恵まれた環境で育てられた雄町米… 生産者：株式会社宮澤ファームを使用し醸した純米吟醸酒。 長野県で初めて「長野県産雄町」と明記される日本酒です。 芳醇でジューシーな香りと甘味、柑橘類のほろ苦さが心地よいアクセントです。 ・インターナショナルワインチャレンジ2025 ・純米吟醸の部　ゴールド＆トロフィー受賞酒 非常に人気が高く 数量限定の受賞酒であるため、早めの確保を お勧めします。 原料米………雄町（長野県） 精米歩合…..55% アルコール..15度 日本酒度……−3 酸度……1.7 アミノ酸……1.2 酵母……M310.きょうかい18010号 #大雪渓#大雪渓季節限定純米吟醸#大雪渓季節限定#雄町#長野県大雪渓酒造信州日本酒好きsakeJapanesesake酒好き日本酒ヌーボーjapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【新潟亀田 大谷ウイスキー 名古屋エディション2026】 ・亀田が世界No.1の頂点に立つ… 【新潟亀田 大谷ウイスキー 名古屋エディション2026】 ・亀田が世界No.1の頂点に立つ… 「新潟産のクラフトスピリッツ」 それが新潟亀田蒸溜所（新潟小規模蒸溜所）が手掛ける… 『OHTANI WHISKY（ 大谷ウイスキー ）新潟亀田』です。 彗星のごとく現れ、いきなり「世界一位」の称号を獲得。 世界各国からエントリーされたウイスキーの中から、カテゴリーごとに最高賞を決めるコンペティション… 世界の信頼と権威を誇る「ワールド・ウイスキー・アワード」にて、日本のOHTANI が前代未聞の快挙達成… 『新潟亀田ニューポット ピーテッド 2026エディション』 本年度、見事に「世界No.1 最高賞」に選ばれました。 世界中が震撼、大きな話題となっている亀田蒸留所より… ご当地「名古屋エディション」と銘打ち、即座に在庫は終了。 すでにメーカー完売で 生産完了となっている、限定商品です。 一期一会のチャンス、是非 お見逃し無いようにお願いします。 ●新潟 亀田蒸溜所● 亀田蒸溜所は、日本酒王国である新潟県から世界に挑む、新進気鋭のクラフトウイスキー蒸溜所です。 …亀田は、全国に「淡麗辛口」ブームを巻き起こし、当時 "幻の銘酒" と謳われた『越乃寒梅』の故郷。 （弊社は、国内で最も早くから「越乃寒梅」を取り扱ってきた酒販店の一つです） 亀田の老舗印章メーカー「はんこの大谷」が手掛け、2019年にプロジェクトが発足。 2021年より新潟市江南区の工業団地内（水田に囲まれた水源豊かな地）にて蒸溜開始。 ・御紹介は、熟成される前の原酒である『ニューポット（Peated）』… 世界的なウイスキー品評会「ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）」にて… 2023年と2026年の2度にわたり、部門世界最高賞（ワールドベスト）を受賞。 …世界中に、その名を轟かせています。 「世界最高賞（World's Best）」受賞歴 ・2023年: 新潟亀田ニューポット ピーテッド ・2026年: 新潟亀田ニューポット ピーテッド 2026 EDITION 2021年の製造開始から わずか数年で2度の世界最高賞を受賞… 国内外のウイスキー愛好家から非常に高い注目を集めています。 ー「新潟淡麗」をウイスキーで体現する異次元のこだわりー ・オール木桶発酵への原点回帰 当初はステンレス製も併用していましたが、「木桶の方が圧倒的にフルーティーで芳醇なフレーバーが生まれる」と確信… すべての発酵槽をイタリア製の高級木桶（ホワイトオークやアカシア）へと切り替える徹底ぶり。 ・特注ポットスチルによる「淡麗にして芳醇」の追求 本場スコットランドの最高峰「フォーサイス社」製のポットスチル（蒸留器）を導入。 越乃寒梅を彷彿とさせる「すっきりと澄み渡りながらも、奥深く長い余韻」を実現しています。 ・テロワール（新潟産への拘り） 名水・阿賀野川の水を仕込み水に、地元産のオオムギ「ゆきはな六条」を使用… 新潟県産100% = 「MADE IN NIIGATA」のウイスキー造りへ突き進んでいます。 ●新潟亀田　大谷ウイスキー 名古屋エディション2026● 新潟亀田蒸溜所が放つ、地域限定シリーズ… なかでも屈指の完成度とストーリー性でマニアを唸らせているのが『新潟亀田 シングルモルト 名古屋エディション（NAGOYA EDITION）』です。 亀田蒸溜所は、名古屋で開催される国内屈指のウイスキーイベント『ウイスキーラバーズ名古屋』など、現地のプロ（有名バーのバーテンダーなど）と深く熱い繋がりを持っています。 目の肥えた名古屋のウイスキーコミュニティを唸らせるために、蒸溜所側も「絶対に妥協できない勝負ボトル」として、数あるストックの中から最高峰の樽を選び抜いてブレンドしています。 ー以下ティスティングノートよりー 亀田蒸溜所で3年以上じっくりと熟成された原酒を使用。 バーボン樽の甘くて華やかな香りをベースにしています。 シェリー樽特有の深いアクセントが加わることによって… 力強さの中に奥深さ、複雑な風味が表現された一本です。 産地…………新潟県 蔵元…………新潟亀田蒸溜所 カスク………バーボン樽、シェリー樽 アルコール…55% ※売り切れの際は、御容赦ください。  #新潟亀田#大谷#ウイスキー#亀田2026#新潟亀田蒸留所名古屋エディション2026リミテットエディションLIMITED EDITION新潟県sakeJapanesesakedrink地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【ワーシーパーク ラムクリーム】 ジャマイカラムの名門「ワーシーパーク エステート」より… 世界 【ワーシーパーク ラムクリーム】 ジャマイカラムの名門「ワーシーパーク エステート」より… 世界で最も権威ある、酒類コンペティション IWSCにて… 名だたるラムを押さえて、頂点の 「トロフィー」を受賞。 名実ともに世界の No.1に輝く、大変に話題のラム… 「ワーシーパーク ラムクリーム」を御紹介します。 ●ワーシーパーク エステート● 1670年創業… 中心部から少し東のSt.Catherine教区の北西部に位置します。 1741年以来ラムを造り続け、現在稼働しているどの蒸留所よりも古い歴史を持ちます。 1918年以来、クラーク家にて運営が行われてきました。 しかし、1960年代初頭からの砂糖の価格の暴落により… 政府の要請の下、惜しまれつつ 歴史に幕を閉じました。 その後、ラムの製造を再開することはなく、砂糖の製造のみを行ってきましたが… 2004年にワーシーパークの4代目当主ゴードン・クラーク氏により、新たに再建。 …40年ぶりにラムの蒸留所が再開します。 設立当初からの “Cane to Bottle” のスタイルを踏襲し、2007年にはRum-Bar Overproof Rumが誕生。 「ジャマイカ最古の蒸留所」であり、 「ジャマイカのイノベーター」として… わずか15年足らずでジャマイカ唯一のシングルエステート・ラムは、世界のトップブランドへと返り咲きました。 (※シングルエステートとは…自社農園でサトウキビを栽培、蒸留・熟成・ボトリングまで一貫して手掛けるラム) ●世界に認められる快挙を次々と達成● ジャマイカ最古のラム蒸留所として知られる「ワーシーパーク エステート」 ・英ロンドンで開催されている、権威あるコンペティション 「The Spirits Business Rum & Cachaça Masters 2025」では… 数百点にも及ぶ出品のなかから、複数の最上位に輝く賞を受賞。 本コンペティションは、世界各国からトップクラスのラムが集結… 専門審査員によるブラインドテイスティングによって評価される、世界的な権威ある大会です。 また2023年には、IWSCにおいてRUM PRODUCER OF THE YEARに値する“トロフィー”を受賞。 さらに、ISCにおいてはツーリズム部門でダブルゴールを受賞。 名実ともに、今 世界で最も美味しいラムと高く評価されています。 ●WORTHY PARK RUM CREAM● こちらは、100%本物のクリームを使用… またワーシーパークセレクトをブレンド… フルボディで、洗練されたクリームリキュールになります。 芳醇なウッディ、チョコレート、キャラメルの香りに加えて… コーヒーとアーモンドの風味が口中に広がり、魅了していきます。 ベルベットのような口当りと絶妙なバランス、適度なラムの香味… まさにスムースで "ジャマイカン・エレガンス" という言葉通りです。 ジャマイカラムならではの力強さがあり、芳醇な濃厚さは豊かで複雑… 何より、世界の頂点に立つ素晴らしい味わいが感じられる一本です。 ※売り切れの際には 御容赦願います。 産地…………ジャマイカ 蔵元…………ワーシーパーク エステート アルコール..15% #ワーシーパークラムクリーム#ワーシーパーク#ジャマイカ#ワーシーパークエステート#リキュールsakeLiqueur地酒浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【若戎 純米吟醸 育酛 “真秀”中取り】 蔵の創業は、嘉永6年（1853年） …黒船が浦賀に来 【若戎 純米吟醸 育酛 “真秀”中取り】 蔵の創業は、嘉永6年（1853年） …黒船が浦賀に来航した年です。 7代目・義左衛門が藤堂藩より酒造りの印札を受け、酒造業を開始。 それまで蔵元の重藤家は、お伊勢参りの初瀬街道沿いにあった現在の地で「たわらや」という旅館を営んでいました。 筋向かいにある造り酒屋「蛭子屋」から、ある日「居抜きのままで商売を取り替えてはくれないか」と懇望されます。 これを受けて、酒造りの第一歩を踏み出しました。 「若戎」という酒銘は、一つには蛭子屋の経営者が変わり若いエビスになったこと… 二つには、新年に若者が戎の面を被り福徳開運・商売繁盛・家内安全を祈念し、 若水の福茶を飲み酒を酌みかわす「初戎」という風習がこの地にあったこと… また、伊賀出身の”松尾芭蕉”の句… 「年は みな人にとらせていつも若戎」より名付けられました。 …日本には四季があります。 春の田植えに始まり、稔りの秋に感謝しての酒造り… 神々のルーツともいえる、いのちの米、いのちの水… 酒造りとは、日本の“稲作文化” そのものが原点です。 神宮の神事とともに在り、その成り立ちも同じです。 蘇民将来とは、元々”復活再生”の物語… いついつまでも、常に若々しく永遠に… 度会神道の ”常若” へも通じていきます。 神宮の式年遷宮は、常若の精神を表す象徴として知られています. ●育酛 (山廃仕込み）”真秀”● 天然の菌の力を借りてじっくりと醸す製法、生酛や山廃のことを若戎酒造では育酛（そだてもと）と呼びます。 自然の織り成す不思議な力を巧みに操り ”蔵付きの乳酸菌”を取り込み、手間暇を惜しまずに育てた純米吟醸です。 蔵付きの菌たちと、じっくり時間をかけて酛を育てます。 造るのでなく、自然に育まれ 造られていく高品質の銘酒。 その名も、真に秀でると書いて「真秀 (まほ)」と読みます。 育酛ならではの馥郁とした香り、まろやかでトロリとした口当たり… しっかりとしたボディを持ちながらも、柔らかな旨みが広がります。 自然は至善に通じていて、優しく大きな無償の愛に抱かれています。 …日本人は自然の織りなす森羅万象を「神」と讃え、畏敬の念をはらい「神」と酒を契りました。 自然界の作用である、発酵から生まれる日本酒。 麹菌や酵母などは、自然界の微生物とともにあり… この発酵方法は、世界で日本の国にのみ存在します。 元より “清酒”という呼称は… 自然の恩恵に感謝する、清き御神酒（神饌）に由来します。 杜氏という呼称名も、 度會神主の刀自が起源とされています。 伊勢國の風土記に曰はく、度會の郡と號くる所以は「天日別命」観地に出て参り會ひて曰ひしく「刀自に度り會ひつ」といひき… 神宮を創祀された「倭姫命」の御陵墓は、明治に廃絶となった「伊勢常明寺跡」にあります。 （三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府） ※全国の酒蔵の多くは、明治以降の創設です。 ●透明感あふれる、中取りの純米吟醸● 御紹介の”真秀” は、圧をかけず滴り落ちる最良の部分を瓶詰めした「中取り」の純米吟醸です。 醪を搾る際に圧力を掛けず、自然に滴り落ちる珠の様な雫を一滴一滴 集めた「無圧搾り」です。 さらに火入れや加水処理をせず、生原酒の一番良い「中取り」部分のみ汲み上げた渾身の自信作です。 お酒を搾る際、最初に出てくる酒を”荒走り”… 続いて出てくる酒を”中取り”と言います。 ”中汲み”とも呼ばれ、香り豊かで深い味わいから 最も美味しいところと言われています。 かつては酒鑑評会などに出品され、世に出ない”幻の酒”でもありました。 中取り部分を口にすれば、透き通るような綺麗な美味しさに驚かされます。 そこに、自然界が育んだ 酒母 “育酛” のしっかりした芯の強さが加わります。 …神技のような絶妙な調和こそ真秀を冠する意であり、豊かで深い旨味を醸し出しています。 ●自然に根差す、王道の味わい● まさしく王道の整った味わいで、貴重な中取りです。 雑味のない豊かな味わいで、ほんのりとしたガス感… トロピカル系フルーツ、マンゴー、パイナップルのような果実味。 馥郁とした香りに加えて、まろやかでトロリとした口当たり… 次いで、山廃仕込みならではとなる心地良い酸味が続きます。 上品で綺麗な酸により、透明感とキレの良さも感じられます。 和洋問わず食と合わせやすく、最高の仕上がりとなっています。 冷やと燗では違った顔を見せ、様々な温度帯でお楽しみいただけます。 しっかりとしたボディを持ちながら、柔らかな旨みが広がるお酒です。 原料米 ……出羽の里 精米歩合…… 60% アルコール度数 ……16度 #若戎純米吟醸#育モト#中取り#若戎#純米吟醸全国新酒鑑評会出品酒山田錦三重県伊賀市日本酒好きsakeJapanesesake酒好き日本酒ヌーボーosakejapanesedrink日本酒地酒酒屋浪漫酒創庫あつみ愛知県岡崎市
【ウィリアムソン (ラフロイグ) 2015　1stフィルパロコルタドシェリーバット】  ブランドオ 【ウィリアムソン (ラフロイグ) 2015　1stフィルパロコルタドシェリーバット】  ブランドオーナーである Michel Reick が、自らの審美眼で選び抜いた樽をボトリング。 大胆なカスクワークで蒸溜所の知られざる魅力を引き出すドイツの注目ボトラー Best Dram。 4月25，26日 ドイツで開催されたWhisky Fair Limburg 2026でも入りきれないほど大勢のファンがベストドラムブースに訪れて大盛況でした。 そんな中で、 オフィシャルでさえシングルカスクの供給が厳しい状況が続いてる「ラフロイグ」が登場… 今回は、さらにヴインテージだけでなく シングルカスク・カスクストレングスの58.9度にて御紹介です。 ●ベストドラム● ベストドラムは、ミッヘル・ライクが設立した独立ボトラーウイスキードルイドのブランドです。 彼は、専門知識と献身的な努力によってウイスキードルイド（ウイスキーの祭司）と呼ばれています。 また、同社はスコットランドの さまざまな蒸留所と密接に連携… 最高品質のウイスキーを厳選、ボトリングすることで知られます。 ベストドラムのコンセプトは、優れた樽を見つけ、それらを最も純粋なかたちで瓶詰めすることです。 命名は、最高のドラム (スコットランド語で「一口」「グラス」の意味) を瓶詰めするという哲学から… 徹底した哲学は、樽の選択からボトルのプレゼンテーションに至るまで… あらゆる側面に貫かれています。 ●ラフロイグ蒸留所● ラフロイグの有名なキャッチコピーといえば… 「好きになるか、嫌いになるかのどちらか (You either love it or hate it.) 」… クセの強いウイスキーとしても、有名です。 蒸留所は、ポートエレン港から東に約2キロ… 静かで美しい入り江に面して建てられています。 ラフロイグ蒸留所は、ゲール語で「広い入り江の美しい窪地」を意味します。 キルンも映えて非常に美しい… 白く塗られた外壁と黒い屋根。 美しさでは、スコットランド蒸留所の中でTOPクラスです。 またフロアモルティングを続ける、 数少ない蒸留所として知られます。 ・自社製麦芽は15％で、フェノール値45～55ppm… ・ポートエレン製、もしくは本土産で35～40ppm… 仕込みには、必ず双方を混合して用いています。 ラフロイグには 10年、15年、18年… クォーターカスク、カーチェスなど … 多彩なラインナップを誇ります。 コア製品である、10年については… 1stFillのバーボン樽しか使わないという、こだわりを持っています。 生産量の70％がシングルモルト用で、30％がブレンデッド用… さらには、チャールズ皇太子（新国王）お気に入りとしてあまりにも有名です。 シングルモルトとして… 唯一、皇太子のワラント（王室御用達）を授かります。 新国王の紋章をラベルに使うことのできる、唯一のシングルモルトとなります。 ●ウィリアムソン (ラフロイグ) 2015　1stフィルパロコルタドシェリーバット● 国内入荷本数は 60本のみ、完全限定… 1stフィルパロコルタドシェリーバット ※ 1st フィル（First Fill）とは… ウイスキーの熟成において、樽を初めて再利用することを指します。 （※お茶に例えれば一番煎じ、シェリー樽の成分がしっかり出ます） シングルカスク・カスクストレングス　ノンチルフィルタード・ノンカラーリング 力強いフェノールスモークとシェリー由来の甘みがせめぎ合う、重厚で個性の際立つ一本。 高いアルコール度数ながら角を感じさせず、スモーク主体のダイナミックな構造を描きます。 ー以下ティスティングノートよりー 香り： アルコール感は穏やかで、立ち上がりからフェノールを伴うピートスモークが広がります。 奥にオレンジピールのニュアンス、潮気が重なり シェリー由来の甘みと軽やかなドライさが共存。 味わい： 口当たりは滑らかで甘みを伴いますが、すぐに強いピートスモークが全体を覆います。 フェノール値の力強い個性、ブラジルナッツのコクが重なり 重厚でやや粗さを感じさせる質感。 後半にかけて スモークとスパイスが一層強まって、輪郭を際立たせます。 フィニッシュ： 長く持続、フェノールを伴うスモークが支配的に続きます。 心地良い甘みを残しながらも、ドライで力強い余韻へと収束していきます。 ピートの力強さとシェリーの要素が融合、インパクトのある仕上がりです。 生産地域………..アイラ島 蒸留所名………..ラフロイグ蒸留所 カスク……………1st パロコルタドシェリーバット #132 アルコール………58.9度 ※ごく僅少数の入荷しかありません。 ※売り切れの際は、御容赦ください。 #ベストドラム#ラフロイグ#ウィリアムソン#2015パロコルタドシャリーアイラ島ウイスキーScotlandwhiskyCaskvintageJapan岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ シモーヌ2022】 近年、フランス国内のみならず海外から 【ブルゴーニュ ピノ・ノワール キュヴェ シモーヌ2022】 近年、フランス国内のみならず海外からも一身に注目を集めるブルゴーニュ産「ピノ・ノワール」… あのシャサーニュ・モンラッシェを代表するトップ生産者「アミオ・ギィ・エ・フィス」より… 憧れの的でもある一流ブランド、モンラッシェ村のピノ・ノワールから造られた… 最高峰なれどコスパで親しみやすい「ブルゴーニュ・ルージュ」を御紹介します。 ●アミオ・ギィ・エ・フィス● シャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、３代目のギィ氏からバトンタッチされ… 現在は二人の息子、ティエリー氏とファブリス氏が運営を引き継ぎ取り仕切っています。 所有する畑は、シャサーニュ・モンラッシェのマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなどの一級畑… 同じく 有名なピュリニー・モンラッシェやサントネ、サン・トーバンなど 計20銘柄に上ります。 また、垂涎の特級畑 モンラッシェのシャサーニュ側の最上部の二つの区画に、計約0.1haを所有。 この区画は第一次大戦後、初代アルセーヌ・アミオ氏が購入し 1920年にブドウが植えられました。 遅摘みによるリッチで深い味わいが、このドメーヌ最大の魅力であり特徴です。 それぞれの畑が本来持つ、ミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれます。 ●シャサーニュ・モンラッシェ村の樹齢45年のブドウ● アミオ・ギィ・エ・フィスは、世界的にも名声を博す素晴らしいブドウ畑を持っていることで知られます。 シャサーニュ・モンラッシェの特級畑(Grand Cru)モンラッシェを筆頭に、珠玉な区画を幾つも所有します。 ブルゴーニュ・ピノノワールは、手摘みで収穫した平均樹齢45年というブドウを使用しています。 ACブルゴーニュ区画、なんと平均樹齢45年のピノ・ノワールによる「ブルゴーニュ・ルージュ」… シャサーニュ・モンラッシェ村のエッセンスを感じる、赤く豊かな果実のチャーミングなアロマ… その果実味は どこまでも優しく、ミネラルや酸と調和しています。 加えて、古樹ならではとなる 豊かで複雑な奥行が広がる一本です。 ●しっかりとした骨格とミネラルの風味● ドメーヌ・アミオ・ギィ・エ・フィスの歴史は、奥様の支えあっての二人三脚… 「しあわせは、お陰様への感謝のこころから…」 キュヴェ名の「シモーヌ」とは、2代目当主夫人の名前に由来して命名されました。 言うまでもなく、偉大なるモンラッシェ村のテロワールが生み出すピノ・ノワール… タンニンなど骨格がしっかりとしたストラクチャーがあり、ミネラルの風味も感じられるのが特徴です。 赤い果実の魅惑的なアロマが爽やかに香り、優しく包み込む味わいは 親しみやすく とても美味しいです。 ※売り切れの際は、御容赦を願います。 産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………アミオ・ギィ・エ・フィス 品種…………ピノ・ノワール100% #ブルゴーニュピノノワールキュヴェシモーヌ2022#アミオギィエフィス#キュヴェシモーヌ#AMIOTGUYETFILS#フランスピノノワールFrancewine赤ワインワイナリーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【雁木せきれい (鶺鴒)純米大吟醸 ＆ 雁木夏辛口 純米】 明治初期の創業… 雁木のある水際で「 【雁木せきれい (鶺鴒)純米大吟醸 ＆ 雁木夏辛口 純米】 明治初期の創業… 雁木のある水際で「酒」という生命を生み続けてきた八百新酒造。 順風満帆の時代ばかりでなく、荒波に翻弄された時代もありました。 “雁木”とは、船着場… 創業当時… 原料米は 蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされました。 視界不良で回帰すべき港を見失ったとき、自らを見つめなおし創業精神に立ち返る… 原点回帰へ決意を固め、世に問うた酒が「雁木」です。 一本の木材から、像を丸彫りする一木造りのように… 米本来の可能性を引き出す、そんな強い信念で醸されます。　 ●雁木 純米大吟醸 せきれい (鶺鴒) 世界の頂点に…● ・「雁木 純米大吟醸 鶺鴒」世界No.1 プレジデント受賞（2025年度） フランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2025」に於いて… 全1,083銘柄中の No.1 となる頂点 「プレジデント賞」を受賞しました。 また「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」でも「金賞」受賞 …国内外を通じ、最高位という圧倒的評価を獲得しています。 また、全国新酒鑑評会出品酒の多くが通常の「大吟醸」を出品するなかで… 雁木は、受賞が大変に難しい「純米大吟醸」に こだわって出品しています。 せきれい (鶺鴒) が、品質でもレア度でも飛び抜けてNo.1と称賛される由縁です。 酒名は、蔵の前を流れる錦川の水面を一直線に滑るように翔ける鶺鴒(せきれい)になぞらえています。 鶺鴒の舞う軌跡に重ねて、清らかな飲み心地を表現しています。 「水際に、尊い いのち生まれる」を合言葉として… 酒に思いを込め “いのち” を造り続ける八百新酒造。 まさしく世界第一位、雁木の最高受賞酒が鶺鴒です。 ●酒造りは、米作りから…● 地元 山口県の契約農家で栽培された、国内最高の『山田錦』を使用。 鑑評会出品のために、特等級「山田錦」を贅沢にも35%まで磨きました。 …元々「山田錦」は、神宮の「山田穂」に由来します。 山田穂とは、度会宮の齊田で栽培されていた稲穂です。 兵庫県美嚢郡吉川の田中新三郎氏が伊勢詣の際、草丈が高く穂の大きな稲を山田の地で発見しました。 一穂を持ち帰り栽培したところ好評を博したことから、『豊受大御神』を祀る山田 (度会) の地より「山田穂」と名付けられました。 有名な「山田錦」は、「山田穂」を母親として… 1923年（大正12年） 兵庫県で誕生した品種です。 （三重県伊勢市…　旧 度会県度会府） 「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな」 “清酒” とは、清き御神酒（神饌）を表しました。 いのちの水 いのちの米、日本酒造りの原点です。 ●素晴らしい味わい● ふんわりと上品な果実の香りが漂う、華やかで奥深い純米大吟醸です。 口に含むと、熟した洋ナシや白桃のような やさしい甘み… 特等米 “山田錦” ならではの旨み、至福の時を感じる余韻… 後味は驚くほどスッキリしていて、飲み疲れしないのも魅力です。 いのちをいただいて、生かされていく いのち… 元より「食」という漢字の成り立ちは、人を良くすると書きます。 鶺鴒のような清々しさは、食と合わせても美味しくいただけます。 例えば、繊細な刺身や白身魚のカルパッチョ、トマトのサラダなど… さっぱりとした料理との相性も抜群で、米本来の旨味を引き立てます。 まるで 鶺鴒が舞うような軽やかさもあり、至高の余韻を楽しめます。 こちらの世界No.1に輝く「鶺鴒」は、特別な桐箱に納められています。 アルコール分……16 日本酒度……+4.0 酸度……1.6　 使用米……山口県産山田錦40％(特等) 酵母……山口酵母9H ●雁木 夏辛口純米 限定販売● 夏一度だけ市販される、辛口純米酒です。 口当たりは柔らかく、シャープなキレ味… 多くのファンから 「夏酒を出して欲しい」 との声に応え造られました。 夏限定となる、キレある辛口純米。 清涼感を出すため透明瓶に詰められ… 活性炭濾過を一切していませんので 本来の自然な色合いを留めています。 …以下、雁木からのMessageです（原文より抜粋） 「 辛く感じさせない辛口こそが、求める酒であり、 切れ味はシャープで、口当たりは柔らかく優しく…　 旨味を感じながらも、スルスルと飲めてしまう… 清風が頬を撫ぜてくれるような飲み心地の酒です」 通常の柔らかな旨味を持った雁木、生原酒とは一味違った夏バージョン。 冷やせば さらに透明感のあるシャープな味わい、素晴らしいの一言です。 和洋中を選ばず 料理を引き立てるキレの良さ、今年の夏も期待通りです。 アルコール..15度 原料米……山田錦、西都の雫 精米歩合…….60% 日本酒度…… ＋9.0 酸度…… 1.7 #雁木#かくれい#山田錦#雁木純米大吟醸 #夏酒山口酵母限定酒山口県八百新酒造今津町GANGIがんぎ蘇りの酒八百岩国市日本酒酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
【ADラトレー グレンマレイ 10年 2013】 知る人ぞ知る、高品質なＡＤラトレー社「カスクコレ 【ADラトレー グレンマレイ 10年 2013】 知る人ぞ知る、高品質なＡＤラトレー社「カスクコレクション」 熱い注目を集めている、ＡＤラトレー (モリソンボウモア) より… 世界最高級のデザートワイン、仏「ソーテルヌ カスク」で追熟… ・「グレンマレイ10年 2013」を ご紹介させていただきます。 ・シングルカスクのカスクストレングス64.3%ボトリングです。 ※「ソーテルヌワイン（カスク）」とは… 世界三大貴腐ワインの一つ、ボルドー産で蜂蜜のように甘美な最高級の極上白ワイン。 （※有名なChâteau d'Yquemの場合、当たり年やオールド・ヴィンテージのように稀少ならば数百万の値がつくこともあります） ●ＡＤラトレー社● 1868年に設立された、ＡＤラトレー社… 当初、多くのブランドウイスキーの正規販売代理店として始まりました。 幾度かの吸収・買収を経て、モリソンボウモア社を経営する “モリソン・ファミリー” の所有となりました。 （モリソン家は、ボウモアの経営から離れています） 現在は、主に樽の購入・販売などを行っています。 “カスクコレクション”は、初めてオリジナルラベルを冠した… シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズとなります。 またウイスキーマガジン「ニューリリース」に、このシリーズが掲載されるなど… 人気度も信頼度も とても高く、今後への期待が大きく膨らむボトラーの一つです。 ラベルには、ティム・モリソン氏（AD ラトレー社社長、スタンリー Pモリソン氏の子）のサインが記されます。 これは “カスクコレクション” の品質の高さを裏付ける証とされています。 日本市場でも、味に徹する姿勢は好評を博します。 スコットランドを代表する、正統派ボトラーです。 ●グレンマレイ蒸留所● グレンマレイ蒸溜所は、スコットランドの北東に位置するスペイサイド地方のエルギンにあります。 スペイサイド地方は、大麦の生産地として知られています。 燃料となる泥炭 (ピート) が豊富であるため、ウイスキー造りに最適な土地です。 『Glen Moray(グレンマレイ)』は、ゲール語で『マレイの谷』という意味です。 エルギンの年間平均気温は 年間を通して気温差が少なく、とても穏やかな土地です。 かつて「グレンマレイ」は、「グレンモーレンジ」とともに… マクドナルド・ミュアー社（後にグレンモーレンジ社に社名変更）の傘下にありました。 当時は、ハイランドクイーンなどの構成原酒として一世を風靡しました。 現在は、フランスの会社が所有しています。 （こちらは 仏「ソーテルヌカスク」で追熟 ） 近年では、エレガントで華やかさが加わったことで … スペイサイドを代表するモルトの一つとなりました。 ●ADラトレー グレンマレイ 10年 2013● 「カスクコレクション」は、ADラトレー社が初めてオリジナルのラベルで発売。 シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズです。 ラベルにはS.W.モリソン氏（ADラトレー社社長、スタンリー P. モリソン氏の子）のサインが入っています。 「グレンマレイ 10年 2013」は、バーボンホッグスヘッド（#892)で8年以上熟成させた後… 一番人気のファーストフィル「ソーテルヌバリック」、さらに2年以上追熟させた1本です。 …総生産数は、僅かに264本のみです。 ※ファーストフィル（First Fill）とは… ウイスキーの熟成において、樽を初めて再利用することを指します。 （お茶なら一番煎じのような状態で、樽の成分がしっかり出ます） ー以下ティスティングノートよりー 香り：ハニーマスカット、ママレード… 味わい：インパクトはソーテルヌらしい甘さ、オレンジティー、ジンジャーブレッドなど… フィニッシュ：スパイシーで、ホットに長く続く。 地域………スペイサイド カスク…バーボンホッグスヘッド / ファーストフィルソーテルヌバリック アルコール….64.3% #ＡＤラトレー#グレンマレイ#グレンマレイ2013#SingleMaltwhiskeyカスクウイスキーホグスヘッド限定酒CaskwhiskylovewhiskyvintageJapanaichiprefecture岡崎市酒屋愛知県浪漫酒創庫あつみ
【クレマン ド ブルゴーニュ エクストラブリュット】 フランスが世界に誇る、 “シャンパーニュ方式 【クレマン ド ブルゴーニュ エクストラブリュット】 フランスが世界に誇る、 “シャンパーニュ方式” で醸された素晴らしい一本。 シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワールが奏でる、絶妙なハーモニーは見事… 御案内は、爽快で コスパに秀でた "スパークリングワイン" です。 あのシャサーニュ・モンラッシェの名門ドメーヌが手掛けました。 まさにフランスを代表するトップ生産者「アミオ・ギィ・エ・フィス」より… 今回は「クレマン ド ブルゴーニュ エクストラブリュット」を御紹介します。 ・シャンパーニュとは… シャンパーニュ方式で造ったシャンパーニュ地方産 ＝ 「シャンパーニュ」 同じ製法で造っていても、場所が違えば「シャンパーニュ」と呼べないため… 産地の名称か、または総称として「スパークリングワイン」と表示されます。 ●アミオ・ギィ・エ・フィス● シャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、３代目のギィ氏からバトンタッチされ… 現在は二人の息子、ティエリー氏とファブリス氏が運営を引き継ぎ取り仕切っています。 所有する畑は、シャサーニュ・モンラッシェのマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなどの一級畑… 同じく 有名なピュリニー・モンラッシェやサントネ、サン・トーバンなど 計20銘柄に上ります。 また、垂涎の特級畑 モンラッシェのシャサーニュ側の最上部の二つの区画に、計約0.1haを所有。 この区画は第一次大戦後、初代アルセーヌ・アミオ氏が購入し 1920年にブドウが植えられました。 遅摘みによるリッチで深い味わいが、このドメーヌ最大の魅力であり特徴です。 それぞれの畑が本来持つ、ミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれます。 ●シャンパーニュ方式を採用● シャサーニュ・モンラッシェの名門家「ギィ・アミオ」もクレマンを醸造しています。 ドメーヌでは買いブドウながらクレマン ド ブルゴーニュの白とロゼも手掛けています。 フランスの伝統製法 “シャンパーニュ方式” で醸す、本格的な味わいを求めるにぴったりなスパークリングワイン。 クレマンド ブルゴーニュ エクストラブリュットは、瓶内二次発酵 (シャンパーニュ方式) を用いて醸されています。 綿密な泡を形成する発酵期間は、シャンパーニュの規定と同じく9ヶ月間にも及びます。 熟成期間は、ノン・ヴィンテージのものでも、最低15ヶ月以上が義務付けられています。 ※瓶内二次発酵とは… シャンパンで用いられる伝統的な製法で、瓶の中で二次発酵させます。 手間と時間はかかりますが、泡が繊細で高品質な仕上がりとなります。 ●エレガントかつ繊細な泡● 仏ブルゴーニュ地方で造られるスパークリングワイン… グラスに注ぐと、驚くほどの繊細な泡が立ち上がります。 ライムやグレープフルーツ、青りんごのフレッシュな香り… さらに、白い花やスパイスなどのニュアンスが重なります。 キレのある辛口で、シャープな酸味とフルーティーな甘みが調和… きめ細やかな泡と深みが、クリーミーな口当たりを生み出します。 余韻には ミネラル感があり、引き締まった好印象を与えています。 シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワールの3品種を使用、エレガントでフレッシュな仕上がりです。 同時に、コスト・パフォーマンスに優れています。 …春なれど日差しが強く、暑い日が続いています。 暫くすれば、蝉の鳴き声が聞こえる季節を迎えます。 ホッと安堵し、「涼」を感ずる至福のひとときを… よく冷やして、心休まる美味しい一杯をお楽しみ下さい。 ※売り切れの際には、御容赦願います。 産地…………フランス(ブルゴーニュ) 蔵元…………アミオ・ギィ・エ・フィス 品種…………シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール #クレマンドブルゴーニュエクストラブリュット#アミオギィエフィス#クレマンドブルゴーニュ#AMIOTGUYETFILS#フランスシャルドネアリゴテピノノワールFrancewine白ワインワイナリーaichi酒屋愛知県岡崎市浪漫酒創庫あつみ
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