【土佐しらぎく ナチュール「天」おりがらみ生】


【土佐しらぎく ナチュール「天」おりがらみ生】

 

ナチュールのコンセプトをもとに、今年も新スペックで登場…

おりがらみで醸された、今しか味わえない新鮮でフレッシュな「しぼりたて」新酒を御紹介します。

 

●仙頭酒造●

蔵紹介/有限会社仙頭酒造場

出典https://www.tosashiragiku.com/introduction.html

四方を広大な山々に囲まれる、高知県東部の安芸郡芸西村で1903年に創業。

北は四国山地、南は太平洋… 自然あふれる、高知県の小さな安芸郡芸西村。

海沿いの、のどかな田園地帯の中に仙頭酒造場はあります。

創業当初からのお酒「志ら菊」…

初代仙頭菊太郎の「菊」と、白菊のように清らかで綺麗なお酒を醸したいという思いから命名されました。

蔵元の娘である”仙頭美紀”氏が、蔵に戻り2年目に特定名称酒を中心とする銘柄「土佐しらぎく」を立ち上げました。

平成17年(2005)… 輝かしい酒造経歴を持つ”仙頭竜太”氏が、新しい杜氏に就任しています。

現在は、夫婦二人三脚で時代に即してブランドも進化させながら透明感ある上品な香りを持つ”土佐しらぎく”を国内外へ発信しています。

 

●国内外で高評価 “土佐しらぎく”●

1911年から続く全国新酒鑑評会では多数の受賞歴があり… 近年に於いても、10年以上の連続受賞をしています。

その他 四国清酒鑑評会、酒コンペティション、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、全米日本酒鑑評会など…
国内外で開催される日本酒品評会に於いても多数の受賞歴があります。

速報】「SAKE COMPETITION 2017」上位入賞酒が発表されました! | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

また、全国そして世界から1730点が出品… 世界一の日本酒を決めるとも云われる「SAKE COMPETITION 2017」では…
純米吟醸部門で見事に第1位を獲得しています。

 

●コンセプト・ワーカーズ・セレクション●

水の断面と注がれる水の写真素材 - ぱくたそ

仕込水には… 四国山脈支峯から流れ出る伏流水を使い、また海洋深層水を最初に用いたことでも知らます。

受け継がれてきた技を守りながらの丁寧に土佐らしい辛口酒と…
香り豊かで靭やか、凛としたエレガントなお酒を醸しています。

地酒とは… その土地の風土や造り手の哲学が、1本のボトルに込められています。

それぞれ飲み手が、自らの「感性」で楽しむことこそ最もふさわしい飲み方です。

今回ご紹介するお酒は、「感性に訴えるモノづくり」をコンセプトに醸された…
コンセプト・ワーカーズ・セレクション(CWS)シリーズより選ばれた一本です。

 

●特約店限定となる希少な “CWS”●

オリジナルでタンク 1 本のみ、醸された稀少酒です。

総生産本数は…1升瓶で僅か240本のみとなります。

4合瓶ならば… 360本しか生産されてない幻の”コンセプト・ワーカーズ・セレクション”。

仙頭酒造場のこだわりは… なんといっても手間隙惜しまない、手造りの酒造りを大切にしていることです。

米洗い、麹造りなど… ほとんどの作業を手造りで行います。

手造りによって…蔵の探求する透明感のある上品な香りと、繊細かつ丸みのある味わいが醸し出されます。

また、この“天”は加熱処理をしない「生酒」のまま 瓶詰めしています。

ラベルデザインには名通り、自然界の「天地水」が表現されています。

ゆんフリー写真素材集 : No. 11610 日本酒 [日本 / 東京]

酒と人の繋がり… ラベルの向こう側には、その想いが伝えられるような語られる味を…

何よりも… 自然と共に育む造り手と、大切な皆様との”心の繋がり”を顕しています。

ライチ・マスカットを思わせる爽やかな香りが、とても印象的です。

澄んだ空のような、透明感あふれる味わいが口いっぱいに広がります。

開栓後の口当たりは、フレッシュで瑞々しく新鮮そのもの…

しばらく時間を経ると、クリーミーな旨味へと変化します。

感性に訴えるお酒としての「農」「造」「美」の3つの要素を兼ね備えています。

蔵人の想いを皆様へ伝えるために醸された”感動の美酒”を… 是非お楽しみ下さい。

 

産地………….高知県(安芸郡芸西村)
蔵元………….仙頭酒造場
アルコール..15.8度
原材料………しずく媛
精米歩合.…..60%

 

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