【2019 Vapor Trail Zinfandel】
【2019 Vapor Trail Zinfandel】オーク・ファームヴェイバー・トレイルジンファンデル
【2019 Vapor Trail Zinfandel】オーク・ファームヴェイバー・トレイルジンファンデル
アメリカ史上最強の「ターリー」も懇願した、ケンの「ジンファンデル」で醸された門外不出ワイン。
●ターリー・ワイン・セラーズとは…●
出典https://winestore.jp/c/gr411/california/cal4/4098
ロバート・パーカー氏が最高の評価をしている「５つ星生産者」
ジンファンデルとプティシラーの世界最高造り手として有名です。
SF Gateでは「ワインメーカーオブザイヤー」にも選ばれました。
多くの評論家から絶賛され、アメリカで最も尊敬されているワインメーカーの一つが「ターリー」です。
●国内販売は当店のみ●
ワイナリー訪問でしか入手できなかった驚異的なワインが日本初入荷です。
国内では、当店のみ販売が許されました。
御紹介は「Vapor Trail ファームヴェイバー・トレイル」です。
カルトワイナリー・ターリーも求めた葡萄品種で知られ、ジンファンデルの本質を突いたワインと云われています。
同時に、ジンファンデル葡萄品種で醸されたワインの完成系とされています。
●国内入荷本数60本限定●
このワインに使われている葡萄は、アメリカ合衆国カリフォルニア州のシエラネバダ山脈部に位置するアマドール・カウンティでケン・ディーヴァー氏が栽培したものです。
※「ローダイ・ルール」と呼ばれる地域の厳格な有機栽培法に則ってブドウを育成しています。(※栽培、醸造技術などで200を超える規約があります。)
●世界最高の葡萄栽培者●
ケン・ディーヴァー氏はジンファンデル栽培の名人として、あまりにも有名です。
あのターリー・ワイン・セラーズさえも、彼のジンファンデルを懇願しています。
シングル・ヴィンヤードで醸されたワインを発表して、評価を世間に求たほどです。
●ケンのジンファンデル●
ケンのジンファンデルの木はヘッドトレーンで、土壌は「シエラローム」です。
葡萄の木は基本的にドライファーミングで、永続的な灌漑は行われていません。
世界的にもジンファンデルの栽培環境に恵まれた土壌であるといわれています。
標高は約1.430フィート。
土壌は赤土、粘土、ローム質で、わずかに岩が混じっています。
さらに 日中は暖かく夜は涼しい自然環境は、葡萄栽培に最適の地とされています。
●高級ワインに使う新樽で熟成●
早朝に手摘みされたジンファンデルは厳しく選別され、低温浸漬のためにピンと呼ばれる小分けされた箱に移されます。
果汁の発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、一定の間隔でポンプオーバーされています。
熟成は 最高ワインに使用される新樽(フレンチとアメリカン)で、残りはニュートラルオークで行なわれています。
木は切られた後も呼吸するため、木目から酸素が入り込みます。
御紹介のワインは、最高の新樽で呼吸し… 酸が変化して、香りや色、味わいが深くなっています。
●味わい●
こちらのワインを一ロ飲めば、偉大なジンファンデルに潜むパワーを感じることができます。
深みのあるガーネット色で、黒い砂糖漬けのような果実とシナモンのようなスパイスの香りがします。
このワインを試飲しましたが、その大胆な味わいと豊かなタンニンに圧倒され、芳香の軌跡(ヴェイパー・トレイル)が残ります。
国内初入荷であり、また当店でしか取扱うことができない究極ワインです。
門外不出とされたジンファンデルの完成体を、ぜひお見逃しないようにお勧めします。
※お一人様一本限りとさせていただきます。
※僅少数に付き、売切れの際は御容赦下さい。
産地…………..カリフォルニア
ヴィンテージ…….2019年
アルコール…..16.5%
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