【喜多屋 雄町純米大吟醸720ml ・喜多屋純米吟醸 ・喜多屋 特別純米】
【喜多屋 雄町純米大吟醸720ml ・喜多屋純米吟醸 ・喜多屋 特別純米】
「喜多屋」は、1820年（文政3年）筑後（福岡県八女市）で創業。
矢部川の清流と、九州屈指の穀倉地帯である筑後平野の豊かな米…
八女は、古くから日本酒造りが盛んな地としても知られました。
喜多屋は この地で産声を上げ、地元の人々に愛されてきました。
200年を超える酒史は、挑戦と品質へのの積み重ねで築かれています。
創業者の木下齋吉氏は「酒を通して多くの喜びを皆様に伝えたい」という強い志を抱いていたと云われます。
「主人・職人・お客様が共に喜ぶ（三方喜び）」という想いから「喜多屋（きたや）」と名付けられました。
●いのちの米、いのちの水●
そもそも「八女（やめ）」という地名は、『日本書紀』に登場する「八女津媛やめつひめ」に由来しています。
有名な銘水「矢部川の伏流水」は、八女津媛神社のすぐ近く 釈迦岳や御前岳の深い山々から流れ出ています。
喜多屋では「神宿る八女の湧水」を仕込み水として大切に用いてきました。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
古から、日本の国では “真名井” とも呼ばれ 護り伝えられてきた「いのちの水」。
稲作と真名井の水”を授けたとされるのは “天村雲命”…
伊勢神宮では、度会神主家の祖として伝えられます。
神宮御酒殿、上御井神社（度会宮）こそ発酵文化の礎…
いのちの生態系へ、畏敬と感謝の心を込めての酒造り…
「稔れば稔るほどに 頭を垂れる稲穂かな」
神々のルーツでもある「いのちの米、いのちの水」
食料としての田んぼ。
治水としての田んぼ。
酒造りは、日本の“稲作”文化そのものが原点です。
（※三重県伊勢市… 明治九年まで度会県度会府）
※全国にある酒蔵の多くは、明治以降の創設です。
● IWC 2013：世界一の称号「チャンピオン・サケ」獲得●
喜多屋の歴史において、最大の快挙となったのが “世界最大規模のコンテスト”…
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2013」の日本酒部門です。
「酒を通して 多くの喜びを世界の人々に伝えたい」
まさしく、酒客万流の喜びを銘柄に冠した通りに…
出品された 583銘柄から、世界の頂点に輝きました。
『大吟醸 極醸』が、2013年度最優秀「チャンピオン・サケ」を獲得。
これを機に、八女の喜多屋から「世界のKITAYA」へ飛躍を遂げました。
●喜多屋 純米大吟醸 雄町720ml●
岡山県の契約栽培農家が育てた「雄町米」のみ100%使用。
さらには、とても貴重な雄町米を39%まで磨き上げました。
米の芯だけを贅沢に用いて醸された純米大吟醸、究極の透明感…
雑味を極限まで削ぎ落とした、澄み切った味わいが魅力です。
華やかな香りとなめらかな口当たり、長く続く上品な余韻。
繊細でありながらも、しっかり存在感のある美味しい一本…
世界No.1に輝いた喜多屋の実力を存分に感じていただけます。
原料米……雄町100%
精米歩合……39%
アルコール分……15度
●喜多屋 純米吟醸 吟のさと●
地元 八女市の契約農家や自社田で栽培された「吟のさと」を使用…
フランスの日本酒コンクール「Kura Master」で金賞を受賞するなど…
まさに喜多屋を代表する、ハイ・コストパフォーマンスな1本です。
穏やかで上品な香り、含むと ふくらみのある味わいが広がります。
地元の吟のさとが持つ、やさしい旨みを丁寧に引出した純米吟醸。
後味は、すっきりとキレ良くまとまります。
冷酒から常温、幅広い温度帯で楽しめます。
※ 国内外で非常に高い評価を受けています。
原料米……吟のさと 100%
精米歩合……59%
アルコール分……15度
●喜多屋 特別純米 夢一献●
米の旨さを まっすぐに味わう…
福岡県産酒米「夢一献」を使用。
米の旨みをしっかりと感じられる、特別純米酒。
穏やかな香りと、コクのある味わいが特長です。
冷酒ではすっきりと、燗にすると旨みがより一層広がります。
食中酒として とても優秀で、毎日の一杯に最適な定番酒です。
米の旨味があるため、味付もしっかりした料理…
また、脂ののった食材などとの相性が抜群です。
・サバの味噌煮 / 鮪や鰹の刺身 / 鰻の蒲焼き…
・焼き鳥（タレ）/ 豚角煮 / 牛すじ煮込みなど…
原料米……夢一献100%
精米歩合……60%
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