【ドン・ペー・エキスコンベントセレシオン】

【Bodegas Toro Albala Don PX “Convento” Seleccion】

“シェリー”とは呼ばせない…
「国宝と呼ぶデザートワイン」

ースペインの国宝（歴史的遺産）ー

「Toro Albala Don PX “Convento” Seleccion」ドン・ペー・エキスコンベントセレシオン

●「1929」…約100年の歴史を封印 ●

1929 Bodegas Toro Albala Don PX “Convento” Seleccion (国内入荷36本のみ)

まもなく100年に近づこうかという

・1929年(昭和4年）ヴィンテージ…

1929年を振り返れば…
世界的に起こった深刻な経済恐慌「世界大恐慌」の年。

…パーカー95点 …日本入荷数36本限定。

●高評価の「1955ヴィンテージ」●

1955 Bodegas Toro Albala Don PX “Convento” Seleccion (国内入荷36本のみ)

・1955年(昭和30年）ヴィンテージ…

1955年を振り返れば…
保守合同により”自由党誕生”などの年。

パーカーポイント95点を獲得。

スペインで最も権威ある”ギア・ペニン”も96点の高評価。

… 日本入荷数36本限定。

●スペインの国宝「トロ・アルバラ」●

「トロ・アルバラ」は、1922年に設立されました。

モンティーリャ・モリレスの伝統的な手法を、頑なまでに守り続けています。

クラシックな醸造方法で造られる最高のペドロ・ヒメネスは、「スペインの国宝」と呼ばれています。

●ドン・ペ・エキス・コンべント・セレクシオン●

大陸性の乾燥した土地で株づくりにて栽培された葡萄は、糖度が非常に高い状態で収穫されます。

丹念に麦わらの上に置かれ、約2週間かけて太陽光の下で干され… さらに糖度を上昇させます。

“干しブドウ”のようになった果実を水圧プレスにかけ、圧搾を行います。

発酵が始まると酒精強化を段階的に施し、糖分をワインの中に閉じ込めます。

その後、長い熟成の期間を経て最高の状態のまま瓶詰めされます。

御紹介は、世界の頂点に立つとされる”最高級デザートワイン”です。

ー希少な “歴史の生き証人”ー

あくまでもワイン一般論ですが、古いものは必ずしも良いというわけではありません。

しかし希少な”ドン・ペ・エキス・コンベント・セレクシオン”は、圧倒的な低収穫量により非常に濃密で果実味が凝縮されています。

輪郭はオイリーで重々しいフルボディの味わいで、エッジは歴史を物語る深い緑色をしています。

ドン・ペ・エキス・コンベント・セレクシオンは完全限定生産で、一本一本にシリアルナンバー付き。

この「国宝」と呼ぶデザートワインを手に出来る方は… ほんの一握り。

●歴史的なボトリング●

積み重なる歴史そのものがボトリングされています。

本物を知らなければ、本物の味わいは語れません…。

歴史、文化に貢献してこそ本物の銘酒です。

かけがえのない過去を素晴らしい未来へ…
語り伝え嗣ぐことができたなら幸いです。

※日本国内36本の限定入荷です。
※売切れの際は御容赦願います。

産地………….スペイン(アンダルシア)
蔵元………….トロ・アルバラ
アルコール..18%、16.5%

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