【フォーイングランドアルタランガスプマンテパドゼ 2015】

今、大注目のピエモンテ瓶内二次発酵スプマンテ「アルタランガ」を象徴する造り手てす。

御紹介は、コントラットの歴史的キュヴェ「フォーイングランド」2015ヴィンテージです。

●イギリス王室御用達　94+獲得●

1867年に創業し、イギリス王室を筆頭にイギリス人向けに「フォーイングランド」と名付け輸出を大きく伸ばした歴史を受け継ぐワインです。

こちらの2015年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で94+の高得点を獲得しています。

●ワインアドヴォケイトとは…●

出典https://www.enoteca.co.jp/article/archives/2314/

ワイン界の帝王、ロバート・パーカー氏が発行しているワイン雑誌です。

その辛口批評や掲載される膨大なワインの量、そして豊かなテイスティングコメントに多くの人が注目する専門誌です。

ワインの色や外見の評価、風味の複雑さ、後味の深さ、全体のレベルや将来的に熟成が進んだ際に素晴らしいワインになるのかどうかなどが点数化されていきます。

85点以上のワインとなると世間的には評価が非常に高く、その数は全体の1％に満たないと言われています。

●コントラット社●

出典https://www.montebussan.co.jp/italy/2016/001447.html

コントラット社は、ピエモンテ州カネッリにある創業1867年の老舗ワイナリーです。

イタリアで初めてメトドクラシコ製法ヴィンテージスプマンテのメーカーとして知られています。

20世紀初頭にはヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など世界中に顧客を抱えました。
当時は、年間100万本もの生産量を誇る一大ワイナリーとして繁栄を謳歌しました。

●名門の復活●

その名門の再建に乗り出したのが、自身も大変なシャンパーニュ愛好家であるジョルジョ・リベッティ。

イタリアを代表する醸造家として知られるリベッティ氏が「バローロと同じぐらい力を入れる」ワイン造りに取り組んできました。

現在『ガンベロロッソ』ではガヤに次ぐトレビッキエリ獲得数を誇るなど、高く評価されています。

●樹齢45～60年以上「ピノネロ」上級キュヴェ●

樹齢45～60年以上のピノネロを使用して造られた「フォーイングランドパドゼ」は、上級キュヴェにあたる存在です。

ドサージュゼロのしっかりとした辛口で、ジンジャーがほのかに感じられ、焼きりんごを思い起こさせる複雑な香りが印象的です。

時間が経つごとに際立つ優雅さは、最高級のシャンパーニュにもひけをとらない味わいです。

収穫後、除梗・破砕…
2015年はピノネロのプレスを一切行わず、ブドウをプレス機に1時間ほど置き、フリーランジュースを抽出する製法を採用しました。
この間、スキンコンタクトの状態となり、ピノネロの果皮の色調がワインに移りました。
そのため、2015ヴィンテージはしっかりとした色調、エッジのトーンがわずかに濃い仕上がりとなっています。

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