【GM 「蒸留所ラベル」2種 …シェリー樽25年熟成】
【GM 「蒸留所ラベル」2種 …シェリー樽25年熟成】
1895年創業…
125年の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からボトリングして販売。
ウイスキー界の牽引者であり、パイオニアこそ…
老舗 ” ゴードン＆マクファイル”（以下GM）社。
出典https://www.jisys.co.jp/form/brands/view/1
GM社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく…
用意した自社樽に、蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい蒸留所で熟成。
独自のクオリティコントロールを行ない、自社ラベルにてボトリング…
他社では真似出来ない、伝統あるGM社ならではのライセンスです。
御紹介は、創業時から王道としてきた シェリーモルト…
しかも、GMの看板的存在である “蒸留所ラベル” です。
・モートラック25年 シェリー樽熟成
・リンクウッド25年 シェリー樽熟成
※ 今回からアルコール度数は
「43％ → 46％」へと…
バージョンアップされました。
●モートラック蒸留所●
出典https://osake-fan.com/374.html
【 2.81回の蒸留・ダフタウンの野獣】
スコットランドで、最も蒸留所が密集するスペイサイドの中心地「ダフタウン」に蒸留所を構えます。
1823年設立…
スコッチの聖地として名高いダウタウンで、最初に認可された蒸留所です。
モートラックの製造過程は、とても珍しく…
2.81回の蒸留を行なう、唯一無二の蒸留所。
この製法を生み出したが、有名なジョージ・コ―ウィーの息子 “アレクサンダー・コ―ウィー” です。
彼は、ロンドン大学の薬学部に在籍した経験を活かして…
「2.81回蒸留」という、独自の製造法を生み出しました。
この製法は、熟練の職人でも理解するのに半年はかかると言われています。
また、モートラックは 圧倒的に力強い味わいであることから…
通称「ダフタウンの野獣」と呼ばれ、モルトファン垂涎の的。
この呼び名から、ピート香やスモーキーな印象を受けますが…
フルーティな風味で知られ、ファンを魅了し続けています。
●GM “モートラック” シェリー樽 25年●
カスクタイプ：ファーストフィルシェリーカスク＆リフィルシェリーカスク
香り： ふくよかなシェリー香が繊細なフルーツケーキやジンジャーのニュアンスと混じり合う。
照り輝く焼きリンゴとシトラスピールが、かすかな蜜蝋ワックスによってバランス良く感じられる。
味わい： 秋のスパイスとジューシーなオレンジのニュアンスがサマーベリーを引き立てる。
ブラックペッパーが、糖蜜やローストヘーゼルナッツに変化する。
フィニッシュ：アーモンドをいつまでも感じる、長くてフルーティーかつスパイシーなフィニッシュ。
産地…………スペイサイド
カスク………ファーストフィルシェリーカスク＆リフィルシェリーカスク
アルコール..46度
●リンクウッド蒸留所●
出典https://whiskylabo.com/linkwod-report/
【 99％は、ブレンド用原酒として供給】
スペイサイド地方のエルギン… ロッシー川の河畔にあります。
森林に囲まれ、近くにはミルビュイズ湖があり風情溢れる場所。
蒸留所内にある冷却水用の貯水池には、毎年 白鳥が飛来します。
リンクウッドは、シンボルとしてボトルに白鳥が描かれています。
味の特徴は、クセなくフルーティで華やか…
花の香りと、ビスケットのような甘い香り…
青林檎や、洋梨の爽やかさを感じられます。
上質なモルトとして、圧倒的な人気を誇ります。
されどリンクウッドは、生産量の殆どをブレンド用に供給…
ゆえにシングルモルトとして味わえるのは 、ごく僅かです。
華やかな香りとフルーティな味わいを楽しめる、とても希少価値の高いウイスキーです。
●GM “リンクウッド” シェリー樽 25年●
カスクタイプ：ファーストフィルシェリーカスク＆リフィルシェリーカスク
香り： 豊潤なシェリーのアロマが僅かなアニスとモレロチェリーとともに感じられる。
ダークハニーが滑らかなシナモンスパイスと、かすかな古いレザーに溶け込んでいく。
味わい： 上品なフルーツケーキの口当たり…
糖蜜や煮込んだフルーツの風味を引き立てる。
香り高いリコリスがローストしたヘーゼルナッツを伴って現れる。
フィニッシュ：スパイスと熟成したオークの風味…
いつまでも感じる心地よさと、長いフィニッシュ。
産地…………スペイサイド
カスク………ファーストフィルシェリーカスク＆リフィルシェリーカスク
アルコール..46度
…王道GMシェリーモルト「看板銘柄」二種。
…どちらも、蒸留所公認「蒸留所ラベル」です。
※ 売切れの際は、御容赦願います。
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