【羽根屋 愛山 純米吟醸 生原酒無濾過 Ｓｐｅｃｉａｌ】
【羽根屋 愛山 純米吟醸 生原酒無濾過 Ｓｐｅｃｉａｌ】
酒米のダイヤモンドと称される「愛山」で仕込んだ純米吟醸が、待望の再登場…。
富山産の米に拘って醸す羽根屋が、敢えてチャレンジした酒米シリーズです。
前回は、デビューとともに大反響をいただき即完売しました。
一切の加工をせず、しぼりたて無濾過のままボトリングした「羽根屋愛山SPECIAL」の御紹介です。
●富美菊酒造●
出典http://www.toyama-sake.or.jp/publics/index/35/
富美菊酒造は大正5年創業という長い歴史と伝統を持ち、2016年には創業100周年を迎えました。
日本三霊山の一つ、立山連峰の伏流水で お酒を醸しています。
北アルプス (立山・剣岳・黒部)…
雄大な立山連峰の山麓で、花崗岩層の自然濾過により育まれた良質な水…。
富山は 環境庁の「名水百選」にも4ヵ所が指定されるなど、全国一の名水地を誇ります。
東に新潟県、西に石川県という大きな酒造県に挟まれている為、富山の酒は全国的にあまり知られていませんが…
酒造りに大切な良質の水が豊富に得られることから、酒造りにたいへん適しています。
そんな富山県の中心部で強い意思とこだわりを持って、高品質の酒造りに挑む気鋭の酒造家が「羽根屋」を醸す富美菊酒造です。
●国内外で高く評価される「羽根屋」●
出典https://www.jal.co.jp/jp/ja/dom/service/f/meal/beverages.html
日本を代表する銘柄ともなり… ＪＡＬファーストクラスにも選ばれました。
世界最大規模のワイン・酒のコンペティションである「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門で、２年連続ゴールドメダルを受賞。
2021年度「IWC・SAKE部門」では、ゴールドメダルの中でも優秀な成績を修めた酒に与えられる「トロフィー」の栄誉に輝きました。
1400を超える出品のうちトロフィーに輝くのは上位わずか2%以内です。
また「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも連続受賞など…。
羽根屋の提案する新しい日本酒は、国内外ともに高く評価されています。
●愛山 「Ｓｐｅｃｉａｌ」●
先ずは、「愛山」ならではの米の甘みと旨味が広がります。
続いて富美菊酒造の丁寧さが活きた雑味のないクリア感のうちに、何層も重なった芳醇な厚みのある味わいが弾けていきます。
愛山の特性を存分に引き出した、今までの羽根屋にはない 個性溢れる旨口の味わいに仕上がっています。
同時に心地よいフレッシュな飲み口と 雑味のない上品な透明感は、いつも通り健在です。
無濾過ならではの旨みが、よりジューシーに感じられる逸品です。
また御紹介の愛山は、華やかなレッドカラーが ひときわ目を引く情熱的なラベルとなっています。
●情熱と挑戦の蔵「羽根屋」●
表現の幅を広げる技術向上の研鑽のため、あくまでも地元産に拘る姿勢を継続しつつ… 色々な酒米や製造方法に挑戦している富美菊酒造…。
情熱と挑戦… そんなメッセージと熱い想いがこめられた一本です。
なお、製造本数と販売店舗数が非常に少ない限定酒です。
是非、お早めの御来店を お待ちしております。
産地…………富山県
蔵元………… 富美菊酒造
アルコール..16度
原材料………愛山
精米歩合…..60%
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