【上喜元 「才-SAI」純米吟醸 六花】
【上喜元 「才-SAI」純米吟醸 六花】
創業は、昭和21年 (1946年)…
男山•養老•藤屋•千里井•玉の川…
歴史ある5つの蔵元が1つになって発足した酒蔵です。
出典https://www.kigawaya.com/sake/jyouki/
“上喜元” は、酒田の市街地に残った唯一の酒蔵です。
“鳥海山” の伏流水を使用し、銘酒を生み出しています。
山形県と秋田県に跨がり、東北を代表する”鳥海山” は…
陛下が即位される前に、御希望され登られた霊峰です。
…以下は、賜った 御言葉です。（参考までに ）
「かつて 鳥海山に登った折に…
鳥海山の雪解け水がブナ林を育て、
伏流水となって山麓の田畑を潤し…
やがて、日本海に注いで良質な岩ガキを育んでいると聞き…
山と海… そして人間との大切なつながりを感じたことを思い出します。」
●多種米を使用しての酒造り●
全国でも数少ない多種米を使用して、酒造りを行っている蔵元です。
日本酒の原点となるお米は、毎年天候にも左右されます。
米質も一年、一年異なると共に…
米品種ごとに特徴が分かれます。
初めて使う米は、多様な経験と技術がなければリスクも伴います。
敢えて果敢にチャレンジを続けることで…
他社との差別化や技術向上に繋がります。
こうして、年々酒質を向上させている蔵元が酒田酒造です。
●連続金賞をはじめ、輝く受賞歴●
全国新酒鑑評会での連続金賞をはじめ、数多くの受賞歴を誇ります。
連続金賞「上喜元」より…
新シリーズが届きましたので、ご紹介します。
全国新酒鑑評会で、”5年連続金賞受賞” という偉業を達成しているシリーズです。
鑑評会出品用に選抜された、出来の良い仕込みだけを厳選…
数多くの酒米を自在に使い分け、仕上げた自慢の一本です。
また 酒田酒造は、近年で15回もの金賞を受賞しています。
名実ともに、高い評価を得ている銘柄こそ「上喜元」です。
●才能、才知、多才を…一本に表現●
蔵元曰く、「何種類のお米を使用しているかわからない」という逸話があるほど…
それほどレベルの高いお酒を安定して造りだせる技術力と品質の高さを誇ります。
それぞれに異なる個性を一つのお酒で、きちんと表現しています。
どれを飲んでも「上喜元」とわかる、素晴らしい 出来栄えです。
その才能、才知、多才さを一本に…
ど真ん中の味をと、醸されました。
オリジナルで、タンク1本造っていただき…
商品化したのが、この「才SAI」なのです。
●味わい●
熟したリンゴや、ライチのようなコクを感じる香りと…
青メロンや白ブドウの爽やかな香りが共存しています。
飲んだ瞬間に、パッと広がる鮮明な酸味と…
後追いで交わる、旨味とのバランスの良さ…
ストンと落ちるように消える、キレ味は格別です。
自然の恵みに感謝し、大切な人を想いながら味わう至福の時…
しあわせは、御蔭様への感謝のこころから…
是非、心からの一献を傾けながら幸せな時をお過ごし下さい。
産地………… 山形県(酒田市)
蔵元………… 酒田酒造
原材料………山田錦、出羽燦
精米歩合… 山田錦55%•出羽燦55%
酵母………….1401
アルコール.16度
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