【金ヶ崎 オレンジリキュール】
【金ヶ崎 オレンジリキュール】
岩手県で、国産ボタニカルを素材にハーブリキュールを手造りする小さな蒸留所…
今、全国のバー・レストランなどで 人気殺到となっているのが「金ヶ崎薬草酒造」…
即完売してしまい、入手が難しいことから “幻のリキュール ” とも呼ばれています。
今回は、驚くほど超濃厚で フレッシュな味わいが大評判のオレンジリキュールです。
「crème de Orange Kanegasaki」
オレンジの可能性を最大限引き出した、「オレンジリキュール」を御紹介します。
規格外のオレンジを有効活用、皮・実・果皮のすべて余すことなく使用しています。
●金ヶ崎薬草酒造●
「美味しいリキュールを、自らの手で造りたい」
元々バーテンダーを志していた、代表の老川氏が…
薬草酒に魅せられたことから物語が始まりました。
地元 岩手県金ヶ崎町でリキュール製造免許を取得。
2021年12月、ついに夢であった製造を開始しました。
「良いお酒は、良い素材と環境から生まれる」
その強い信念のもとで、リキュールのハートとなる様々なハーブを自ら栽培…
地の果物や野菜を組み合わせ、無香料・無着色のお酒造りを行なっています。
●匠の技が活きる至高のリキュール●
それぞれ故郷の貴重な素材を最大限に活かし、匠の技をもって絶妙な調和をはかる…
満を持して、金ヶ崎薬草酒造が絶対の自信を持ち世に送る “国産最高級リキュール”。
こちらは、食品ロスや規格外の果物・野菜に付加価値をつける 新しいプロジェクトです。
誰もがおなじみで人気なフルーツ「オレンジ」。
日本では 年間約2000トン近くを輸入しており…
スーパーでは 当たり前に並んでいるオレンジ…
実は 世界的に不作で、価格も上がっています。
日本の食卓だけでなく、バーやレストランでも欠かせない材料の一つなのですが…
流通の過程で痛んでしまったり、規格外品が多く廃棄されている現状があります。
※このプロジェクトではオレンジは産地に拘らず、規格外品を買い取り余すことなく醸しています。
オレンジの皮のほろ苦さ、果肉のみずみずしさ、ジューシーな風味を そのまま丸ごと閉じ込めました。
同蒸留所が得意とする「超濃縮製法」で仕込まれ、皮ごとオレンジを噛み締めたような濃密さがあります。
●ひときわ濃厚なオレンジリキュール●
規格外のオレンジの皮・実・果皮すべてを使用したフレッシュで濃厚なオレンジリキュールです。
規格外とされるオレンジをふんだんに使用、超濃縮製法で仕込んだクレームドタイプのリキュールです。
濃厚な液体は油分も含んでおりますので、水割りやソーダなどで割っていただくと より香りが開きます。
また 少量をカクテルに加えるだけで、強烈なオレンジの風味をもたらし グラスがすすみます。
この暑い夏は、爽やかで びっくりするほど美味しい「オレンジリキュール」を お楽しみ下さい。
産地…………岩手県
蔵元…………金ヶ崎薬草酒造
原材料………醸造アルコール (国内製造)、甜菜糖、 オレンジ、オレンジ果汁
アルコール..18%
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