【カバラントリプルシェリーカスク】

世界的に有名な台湾プレミアムシングルモルトウイスキー「カバラン」から…

新商品「カバラントリプルシェリーカスク」が、世界同時発売されました。

本国台湾を皮切りに…

フランス、カナダ、シンガポール、中国、オーストラリア、ニュージーランド、グアム…

そして日本で、順次発売となりました。

●カバラン蒸留所●

https://www.kavalan.jp/

「KAVALAN(カバラン)」は、数々の世界的権威のあるアワードを席巻する台湾のプレミアムウイスキーです。

これまでに、世界の名だたる酒類品評会において、600以上もの最高賞あるいは金賞を獲得しています。

2005年、台湾初のシングルモルトウイスキーのパイオニアとして製造を開始しました。

「上質な水が、どれだけ確保できるかが重要」と言われるウイスキー…

『KAVALAN』の蒸留所は、甘味を含んだ上質な水と澄んだ空気で有名な台湾・宣蘭県員山(ぎらんけんいんざん)の雪山(せつざん)山脈の麓にあります。

宣蘭は、スコットランド、スペイサイド地方より一年を通して気温が20度近くも高く…

ウイスキーにとっては、成熟が早く進むと言う大きなメリットを兼ね備えています。

このような恵まれた自然条件を活かし『KAVALAN』は誕生しました。

またスコットランドから輸入した蒸留器、欧米の有名蒸留所から譲り受けた貯蔵樽など…

現在では、年間900万瓶の生産能力を有する、世界に誇る有名な蒸留所に至りました。

●トリプル”シェリーカスク”●

「カバラントリプルシェリーカスク」とは…

・オロロソ
・ペドロヒメネス(PX)
・モスカテル

それぞれ、3つのシェリー樽で熟成されたウイスキーを組み合わせて完成されました。

この貴重な組み合わせは、ベルベットのような質感と、カバラン特有の甘さを織りなしています。

●”シェリーカスク” の極み●

出典https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000042395.html

ウイスキーの味を決定すると言っても過言でないのが、樽による熟成です。

樽の中で過ごす長い時間により、ウイスキーは琥珀色に色付き、魅惑的な味わいへと変化していきます。

濃厚で芳醇、そしてフルーティーな仕上がり…
世界最高峰とされる一つが “シェリー樽”です。

“ペドロヒメネス”といえば、甘口シェリーの王とも称されています。

また同じく”モスカテル”は、甘口シェリーの女王として知られます。

御紹介のカバランは… そんな究極のシェリー樽100%で熟成された、まさに貴重で稀少な一本です。

ー以下テイスティングノートよりー

色：深いスカーレット色

香り：熟れたベリーと、ドライフルーツが鼻孔を満たします。
新鮮なフレープや柑橘の香り…
そこにチョコレートブラウニーやタフィーの甘さが絡みます。

…シナモンやクローブのスパイシーなヒントも、心地よいオークの香りや芳しいローズマリーと混ざり合うようです。

味わい：シェリー樽に由来する、ドライフルーツの余韻…
まろやかな風合いが、暖かく滑らかに続きます。
砂糖漬けのフルーツ、キャラメル、蜂蜜の甘さを想わせて、まるで活気あるフラメンコダンスのように味蕾をくすぐります。

…多層ながらも完璧なバランスで、いつまでも記憶に残る味わいです。

産地…………台湾
蔵元…………カバラン蒸留所
アルコール..40度
カスク……..オロロソ、ペドロヒメネス(PX)、モスカテル、各シェリー樽

※お一人様に付き一本とさせていただきます。

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