【越乃景虎 にごり酒 活性生原酒】

蔵まで足を運ばなければ味わえなかった日本一の濁り酒。
【越乃景虎 にごり酒 活性生原酒】

創業弘化四年(1847年) から新潟県長岡市(旧栃尾市)の地で160年以上も酒造りを続けている蔵元。

諸橋酒造は新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた山紫水明の地である一方、四方を山で囲まれた盆地という地勢から、有数の豪雪地でもあります。
山に積もった雪は春になり融けると土中深く潜り、数十年の歳月をへて清冽な酒の仕込み水へと変化していきます。
このお水こそ全国名水百選に選ばれた「杜々の森」。
こちらを仕込み水に加水処理をせず、火入れ処理を行わない活性生原酒が今回の一本。

●酒母菌や酵素がまだ生きている活性にごり生原酒●

かつて「日本一の濁り酒」の代名詞でもあった越後の「景虎にごり」…
今も、入手困難な「日本一旨い濁り酒」と云って過言ではありません。
時代を越えて、酒通に愛され 垂涎の的となっています。

一般的なにごり酒の甘くトロリとした味わいではなく、新鮮な旨味で酒通を唸らせたにごり酒。
濃厚な旨味を持ちながら重さを感じさせず、切れのよい美味しさは格別です。

かつては、雪に囲まれた蔵まで足を運ばなければ味わうことが出来ませんでした。
雪国 新潟ならではの新鮮な風味を、古そのままに伝える贅沢な景虎のにごり酒。

本物のにごり酒独特の深い味わいと、内包された炭酸ガスの口中での刺激がクセになるお酒。
上澄みと濁してからの二通りの飲み方が楽しめます。

なお、酵母菌や酵素がまだ活きているため、蓋にはガス抜きの穴がついています。
※横に傾けてることが出来ませんのでご注意下さい。

産地…………新潟県(長岡市)
蔵元………… 諸橋酒造
アルコール..19度
原材料………米、米麹
精米歩合…..65%

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