【まんさくの花　超限定 ＆ 杜氏選抜ピンクラベル】

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【まんさくの花　超限定 ＆ 杜氏選抜ピンクラベル】

 

今年も、「まんさくの花」 限定酒が入荷致しました。

日の丸酒造が醸す「まんさく」(万作・満作)の語源は、春一番に「まず咲く」という言葉…
今回は満作にふさわしい素晴らしい限定酒2本をご案内します。

【まんさくの花　超限定】

毎年、使用酵母や仕込み工程など 改善し、進化し続けるまんさくの超限定酒。

「山田錦」と「吟の精」を使いながらも、キッチリと45％精米の大吟仕込みをして、この価格‥‥。どこにもないという思いを込めて《超限定》と名付けられました。

 

「山田錦」は言わずと知れた酒米の王様ですが

「吟の精(ぎんのせい)」は、秋田オリジナル酒造好適米として開発されました。

平成2年に「秋系53」と「合川1号」を交配して誕生したのが「秋田酒50号」です。

「秋田酒50号」は平成4年に秋田県の酒米奨励品種に採用し、翌5年に「吟の精」の名前で品種登録されました。

そんな「山田錦」「吟の精」それぞれ酒造好適米の特徴を活かして醸された一本です。

酒米の特徴を上手く引き出す為に、小仕込みで丁寧に醸されます。

お酒本来の味わいを最大限に表現できる「純米」、「生詰め（一度火入れ）」、「原酒」

という日の丸醸造がが得意とするスペックで仕上げた「純米大吟醸」です。

 

しかも贅を尽くした最高峰の純米大吟醸にもかかわらず、お値打ちでもあります。

綺麗な吟醸香がひろがり、「まんさくの花」らしさ満載です。