【まんさくの花 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山&雄町】

【まんさくの花 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山&雄町】

マンサクは「まず咲く」が語源とも云われ、春咲く花が稔りの秋に通じることから「万年豊作」の意もあるとされます。

酒米の「愛山」は「雄町」の多重交配種で、吸水性に秀でた雄町をさらに上回る抜群の吸水性を持っています。
反面、粒の柔らかさなどから、特に繊細な酒造りが求められる酒米です。
そんな愛山を45%まで精米して醸した純米大吟醸。
華やかな香りと濃密なお米の甘みが絶妙な一本。

甘く、ほろ苦く、愛山の”愛”の文字にふさわしい出来栄え。
熟成により華やかな香りとお米の甘みが融合した、絶妙な味わい。

まさに、愛山の旨さが美しく表現されてる、まんさくの愛山。
愛山ファンには必ず飲んで頂きたい一本です。

また言うまでもありませんが「まんさくの花」と「雄町」の相性は最高です。
まんさくの花の旨味とコクのある酒質は雄町米ならではの相性からとも云えます。

雄町好きな方にも初めての方にも、雄町のお手本のようなお酒として是非お薦めしたい素晴らしい一本です。

御紹介した「愛山」「雄町」ともに、「まんさくの花」のなかで人気抜群の限定酒となります。
お早目のご来店お待ち申し上げます。

産地…………秋田県
蔵元…………日の丸醸造株式会社
アルコール..16度
酵母………….協会1801号
精米歩合…..45%

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