【ナカツ ジン ブラッドオレンジ & ティーリーフ2023】
【ナカツ ジン ブラッドオレンジ & ティーリーフ2023】
昨年は、即日完売となる大人気…
今年も、同じく僅少数のなかで…
さらに人気に拍車がかかります。
大反響の中津川蒸留所で造るオリジナルクラフトジン「NAKATSU GIN」を御紹介します。
●中津川蒸留所●
出典https://www.instagram.com/nakatsu_gin/?hl=ja
岐阜県の東部に位置する、中津川市にて…
たった一つの蒸留機でジンを蒸留している、とても小さな蒸留所です。
ジンの原料であるボタニカルの素材はなるべく地元に近い素材を使用…
素材提供をする生産者の顔が見える様な造りをポリシーにしています。
納得のいくボタニカルを、最高の状態で仕入れます。
ベース(チコリ焼酎)になる原酒からじっくりと仕込み…
蒸留、瓶詰め、ラベル貼付に至るまで
一貫して手作業のみで製造しています。
蒸留される繊細な香り、味わい深いGinを造る…
業界からも一目置かれる、注目の蒸留所です。
●隠し味はチコリルート●
ジンは 大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした…
“世界4大スピリッツ”（蒸留酒）と呼ばれる一つです。
原酒は、ピスコというブドウが主原料のスピリッツです。
非常に個性のあるスピリッツで、干しブドウのような香りと甘みがをよく出ています。
この特徴を活かしつつ、ボタニカルとの相性を見極めながら仕込み、蒸留しています。
また、隠し味としてチコリルートを使います。
これはヨーロッパの野菜で、ハーブでもあるチコリという植物の根の部分です。
こちらのチコリルートは、中津川市や長野県、北海道などで栽培したものです。
まろやかさが加わり、良いバランスのジンが出来上がります。
●地元農家と厳選した国産果実●
ボタニカルには ブラッドオレンジ…
愛知県美浜町では… 温暖な気候を利用して、様々なフルーツが栽培されています。
その一つがブラッドオレンジ…
血のように真っ赤な果実です。
ブラッドオレンジの栽培量は多くなく、貴重なフルーツです。
主にジュースの原料であり、酸味よりも甘みの強い柑橘類です。
その甘みに、地元の中津川産の茶葉を加えることで…
奥深さと香ばしさを与え、余韻を引き出しています。
中津川の自然、人との出会い、地元の農家が丹精込めて育てた果実…
ラベルには、故郷への感謝の想いが綴られています。
・ジュニパーベリーの故郷、北マケドニアに降り注ぐ太陽（国旗）
・素晴らしいボタニカルの素材よって搾られた果汁
・いのち育む「恵那山」、古は三つに分かれていた中津川の村…
・故郷を潤す、恵那山より流れ出ずる中津川の清らかな水など…
それら真摯な想いが、感性溢れたラベル絵で表現されています。
中心に描く” 恵那山” は多くの神話で知られます。
地元では、天照大神が お産まれになった際に…
「胞衣 えな(へその緒)」を納めた山と伝えます。
記紀は「日本武尊(ヤマトタケルノミコト)」の登拝を書き記します。
日本武尊といえば “天叢雲剣”…
熱田神宮の御神体となります。
また「天村雲命」は、神剣と同じく”あめのむらくも”と呼ばれます。
日本國に「いのちの水」を授けた神様で、度會神主の祖と伝えます。
…自然は、至善に通じていて 大きな愛に育まれています。
「二度とない人生なのだから、すべてに愛を…」
…私事ですが、岐阜県出身の杉原千畝氏の奥様から賜った言葉です。
遥か昔から脈々と続く、自然の営みと恵みに感謝してこその酒造り…
まさしく、森羅万象そのものをボタニカルに誕生したクラフトジン。
フルーツティーにも似た、とても美味しい「NAKATSU GIN」…
何処にもない唯一無二の素晴らしい味わいをお楽しみ下さい。
産地…………岐阜県
蔵元…………中津川蒸留所
アルコール…50%
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