【ラック アンド リドル ブラン ドゥ ブラン】
【ラック アンド リドル ブラン ドゥ ブラン】
「高品質のスパークリング・ワインを造るためには何が不可欠なのか…」
…その答えまで導く、スパークリングに熟知したワイナリーが存在します。
俗世間的にいえば、プロ中のプロ…
まさに、本物を究めた専門家です。
爽快でコスパに秀でた、スパークリング・ワイン…
今回は「ラック アンド リドル」を御紹介します。
●ラック アンド リドル●
ラック アンド リドル社は、カリフォルニア および米国において…
シャンパーニュ方式のスパークリング・ワインで最大の生産者です。
現在、スパークリング・ワインを手掛けている全国のワイナリーのための製造を請け負っています。
毎年150社以上のスパークリングを請け負うなかで、唯一の自社ブランドが「ラック アンド リドル」です。
「Rack＆Riddle」という名前は伝統的なシャンパーニュの造り方に由来しており、 ”Rack“と ”Riddling”はワインの沈殿物を取り除くプロセスのことです。
また ロゴは、歴史あるシャンパーニュのリドリング・ラックをイメージしています。
彼らは伝統に対する深い敬意の念を持ちながら、最新の設備とテクノロジーを用いてスパークリング・ワインを造り続けています。
●こだわりの醸造●
収穫したブドウは、各ロットとプレス毎に分けられ、ステンレス・タンクで第一次発酵してベースワインが造られます。
さらに、ベースワインのアロマ、酸等を基にブレンドをしてキュヴェを造ります。
そのキュヴェに糖と酵母を一緒にした液を加えて瓶詰し、シャンパン方式で瓶内二次発酵を行います。
発酵終了後、酵母の澱とともに9ヶ月熟成させます。
その後、澱を瓶口に集め 凍結させ澱を取り除きます。
ワインのバランスをとるために、門出のリキュールを加え…
最後にコルクを打ち、ワイヤーをかけ瓶熟させていきます。
●高品質なコスパワイン●
カリフォルニア州のノース・コーストにある、冷涼な栽培地区で選抜された良質なブドウを使用…
グリーン・アップルとトロピカル・ノートのアロマがスムースで、心地よく繊細な泡が最後まで続きます。
口にすれば軽快なトロピカル・フレーバーが いつまでも漂い続ける、秀逸なスパークリング・ワインです。
発売するたび大人気で即完売となってしまう、コスパに優れた “ラック アンド リドル” を是非お楽しみ下さい。
※売り切れの際には、御容赦願います。
産地…………アメリカ(カリフォルニア)
蔵元…………ラック アンド リドル
品種…………シャルドネ92%、ピノ・ブラン8%
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