【SAKURAO ウイスキー樽熟成 梅酒 CASK STRENGTH 2022 Edition】


【SAKURAO ウイスキー樽熟成 梅酒 CASK STRENGTH 2022 Edition】

 

世界遺産「厳島神社」の街、広島県廿日市市…

1918年(大正7年)から、廿日市で蒸留技術を受け継いできた「桜尾蒸留所」。

有名なシングルモルトウイスキー”桜尾”の誕生までには…
地元の広島はじめ、世界中の多くの人々の支えがありました。

“桜尾ジン”で知られる「サクラオブルワリーアンドディスティラリー」…

2015年… 創業100周年事業として、新プロジェクトが開始されました。

2017年… ウイスキー、スピリッツ造りの可能性に挑戦するためのクラフト蒸留所「SAKURAO DISTILLERY」を設立。

SAKURAO DISTILLERY | 広島が世界に贈る、クラフト蒸留所

出典https://www.sakuraodistillery.com/

今や、世界に誇る広島県初の”シングルモルトウイスキー”として…
また、”純国産クラフトジン”を生み出す蒸留所へと進化しています。

 

●記念すべき、特別な梅酒●

梅酒ロック」の画像 - 82 件の Stock 写真、ベクターおよびビデオ | Adobe Stock

ご紹介は、ウイスキーファンに贈る”特別な梅酒”です。

創業以来100年以上にわたり培われてきた、伝統や蒸留技術…

2021年7月… 初の“シングルモルトジャパニーズウイスキー Togouchi 1st Release CASK STRENGTH”がリリースされました。

その記念すべきウイスキー樽を使い、SAKURAO DISTILLERYのこだわりと想いが込められた梅酒です。

多くの方々の協力を得て、やっとの思いで発売に至った「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH」を 3年間貯蔵。

その記念すべき樽(バーボン樽)で… さらに6年間、後熟させて造られた特別な梅酒です。

 

●長期”ウイスキー樽熟成”梅酒●

ウイスキーは樽で味が変わる!ウイスキーを育てる"樽"の特徴まとめ | nomooo

国産”南高梅”を100%使用。

青梅の状態でアルコールに漬け込み、爽やかな梅の香りと程よい甘さに仕上げています。

さらに 6年という歳月をかけ、じっくりとウイスキー樽で貯蔵。

濃厚な琥珀色… 深いコクのあるまろやかな味わいは、別格です。

 

● 梅酒に使われたウイスキー樽●

戸河内ウイスキー BEER CASK FINISH 700ml 日本酒・焼酎の通販|大和屋酒舗

「シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH」

3年間 貯蔵していた想い出の詰まったバーボン樽にて後熟、6年間 寝かせた梅酒です。

記念の初ウイスキー樽に由来する、新緑を思わせる香りと味わいが素晴らしい梅酒です。

アプリコットやマーマレードを思わせる心地良い甘み…

梅酒に良い複雑さと、長く続く余韻をもたらしています。

 

ー以下テイスティングよりー

戸河内ウイスキー8年」がウイスキーマニアをうならせる理由|たのしいお酒.jp

少し青い新緑のような爽やかなトップノート…
いつまでも梅の芳香の余韻が続く。
爽やかな梅酒が、長期熟成によりまろやかに…
ウイスキーのアプリコットやマーマレードを思わせる甘み…
スムースな風味が梅酒の甘みに複雑さを加える。

…ウイスキー樽で熟成することにより、複雑な甘みと長い余韻が続きます。

貯蔵のみで生産終了となる、限られた特別な梅酒です。

伝統と革新で…広島から世界へ羽ばたく”桜尾蒸留所” 渾身の一本を御堪能ください。

 

産地…………広島県(廿日市市桜尾)
蔵元…………桜尾蒸留所
原料…………国産南高梅100%
アルコール..20度

 
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