【スモーキースコット ８年 ソーテルヌカスクフィニッシュ】
【スモーキースコット８年 ソーテルヌカスクフィニッシュ】
お手頃な価格で、スモーキーさを楽しめると評判な アイラウイスキー…
そんな「スモーキースコット」(カリラ) より…
今回は、世界3大貴腐ワインの代表「ソーテルヌ」（極甘口）
その空樽で追熟した8年熟成のシングルモルトをご紹介します。
特別なソーテルヌカスクは、日本市場だけの限定リリースです。
●ソーテルヌカスク●
「ソーテルヌワイン」とは…
貴腐ワインとも呼ばれ、蜂蜜のように甘いワイン。
世界で最高級ともされる、究極のデザートワイン。
（有名なソーテルヌの王様「シャトー・イケム」は市場価格約10万円）
「ソーテルヌカスク」とは…
ボルドー産ソーテルヌワインが染み込んだ樽。
その空き樽は、ソーテルヌカスクと呼ばれます。
主に最高級ウイスキーなどの熟成に使われます。
かつて、最も高く評価された
ソーテルヌ樽で熟成した原酒…
口中いっぱいに広がってゆく、素晴らしい甘み…
絹糸のような舌触り、繊細な味わいが特徴です。
●カリラ蒸留所●
出典https://whiskylabo.com/caol_ila_report/
カリラは、ゲール語でアイラ海峡（サウンド・オブ・アイラ）を意味しています。
アイラ島とジュラ島を分かつ海峡は、スコットランドの西海岸で最も美しい場所。
ナムバン湖の真水を仕込み水として、ふんだんに使えることから…
1846年、アイラ海峡に面した この場所に蒸留所が建てられました。
1974年に建替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため…
オリジナルの設計図を基にして… 忠実に建物と、6つのスチルを再現。
また ナムバン湖の真水は、現在でも使われています。
伝統的なモルトウイスキーの製法を護り伝えています。
●スモーキースコット８年熟成●
「ソーテルヌカスクフィニッシュ」
一般に使用されているのは、カリラの5年熟成バーボンバレル原酒…
さらにボルドー産貴腐ワイン、「ソーテルヌ」の空樽で3年間追熟。
お手頃ですが、大変に贅を尽した8年熟成のシングルモルトです。
されど、日本市場のみリリース…
世界から垂涎の的となる限定品。
通常より高い、アルコール度数50％でボトリングされています。
もちろん、冷却濾過、カラーリングなどは一切行っていません。
ー以下ティスティングノートよりー
香り：シトラスを含んだ、フローラルなアロマが広がります。
潮風や燃えさしから立ち昇るスモーキーな煙、バニラ、ハチミツが感じられます。
味わい：ソーテルヌカスク由来のハチミツの甘みにシトラス…
そこに、活き活きとしたピートのスモークが混ざり合います。
甘味を帯びたピートスモークはフィニッシュまで続きます。
オイルや、ほんのりと塩気を感じます。
いつまでも心地よい余韻が広がります。
…ソーテルヌ由来の甘いフレーバー
…カリラのピートスモークとの調和
50％ボトリングも手伝って、とても飲み応えある1本です。
数量限定商品ですので、是非この機会にお楽しみください。
地域…………. アイラ
カスク………..バーボンカスク、ソーテルヌカスク
アルコール…… 50度
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