【タムデュー18年】


【タムデュー18年】

タムデューは…「フェイマスグラウス」や、「ダンヒル」などのキーモルトです。

フェイマスグラウスの種類や味わい・おすすめの飲み方などを徹底解説 - ウイスキーを知る|最高の一杯を見つける初心者のためのウイスキーブログメディア

シェリーカスクでのウイスキー造りの第一人者として、世界に名高い「タムデュー蒸留所」…

今回は、125周年記念となる「タムデュー18年」を御紹介します。

 

●創業125周年 ” 記念すべきボトル”●

創業125周年を記念してタムデュー18年が発売されます

1897年に設立…

今年で創業125周年を迎えるタムデューより… 満を持してのリリースです。

徹底して “シェリー樽”に こだわり続けるタムデュー…

蒸留所の節目に相応しい ” 記念すべきボトル” となります。

“シェリー18年熟成” ならではの金字塔…

タムデューの真骨頂ともいえる味わい…

シェリーカスク好きには、最高ランクともいえる逸品です。

 

●タムデュー蒸留所●

タムデュー蒸留所特集!製法・歴史・種類の特徴を徹底解説! | Whisky Laboratory

出典https://whiskylabo.com/tamdhu-report/

「タムデュー(Tamdhu)」は、スペイサイドの中心部 スペイ川の北側に位置する蒸溜所です。

タムデューとは、ゲール語で「小高い黒い丘」を意味する地名です。

仕込み水には、タムドゥー川が源泉となった湧水を用い…

初留器3基、再留器3基のポットスチルから蒸留されます。

設立当初より、高品質なシェリー樽100%で熟成することで知られました。

しかし、2010年に蒸留所は閉鎖…

2012年… 現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、生産を再開しました。

100年以上経た今も、高品質のシェリー樽100%熟成の伝統を守り…

昔と同じ製法で、最高のスペイサイドモルトをリリースしています。

 

●タムデューウイスキーの特徴●

フリー写真] ウイスキーのある光景でアハ体験 - GAHAG | 著作権フリー写真・イラスト素材集

スペイサイドにあるウイスキー蒸留所のうち、タムデュー蒸留所だけが麦芽を100%自給しています。

特筆すべきは、1951年から導入した ※ “サラディン方式” のモルティングを行うことでも知られます。

※サラディン式は、フランスのサラディンという人が考案した方法です。

巨大な箱の中に大麦を1メートル以上の厚さになるように入れ…

床から空気を送りながら撹拌することで、発芽させる方法です。

今では、タムデュー以外に殆ど見かけることがありません。

シェリーカスクの特徴とは? 種類と歴史とおすすめ銘柄を5つ紹介 | Dear WHISKY

…またタムデューは、主にファーストフィルのシェリー樽のみで熟成されています。

フルーティーな甘味と、僅かに潜むピートのスモーキーさ…

その絶妙な”バランスの良さ”に特徴があるとされています。

ウイスキーブームの昨今…

厳選した良質なシェリー樽で熟成されたタムデューは…

ウイスキーラヴァーにとって垂涎の的となっています。

 

●ワールドベスト シングルカスクシングルモルト獲得 ●

ワールド・ウイスキー・アワード2019最終結果 | WHISKY Magazine Japan

出典http://whiskymag.jp/wm_award2019/

2020年、ウイスキーマガジンのワールドウイスキーアワードにて…

“タムデュー2003年” シングルカスクが 、”ワールドベスト” に選出。

2020年、「ワールドベスト シングルカスクシングルモルト」獲得。

その品質の高さは、世界中から認められています。

 

●タムデュー18年●

今年で、タムデュー蒸留所は 創業125年を迎えました。

2022年にあわせて、リリースされた、”タムデュー18年”…

125周年を記念する、スモールバッチの限定品となります。

100%アメリカン&ヨーロピアンオロロソシェリー樽にて熟成…

また、ナチュラルカラー&ノンチルフィルターとなっています。

…この記念ボトルについて、以下コメントを抜粋します。

 

(※蒸留所マネージャーの言葉より…)

「タムデューのアイコンでもあるシェリー樽熟成というスタイルは…

今回の””18年物”によって、真骨頂を示すことになると確信しています。

無濾過・無着色の自然な造り…
スイートで、華やかな味わい…

これまでの中でも、最高の出来栄えとなりました。」

 

ー以下ティスティングノートよりー

ウイスキー愛好者がおすすめする飲み方4種 | Whisky Style <ウイスキースタイル>

香りは、ドライでナッティなシェリー。

チェリー、ミルクチョコレート、ラムレーズン、シトラスに焼いたオーツ麦とプラムなど…

味は、複雑な豊かさと甘いバニラにブラウンシュガー、爽やかな赤林檎、ドライフルーツ。

フィニッシュは、長くて温かく…

ドライアプリコットにデーツ、ソフトなスパイスと煮込んだ林檎。

産地………スコットランド (スペイサイド)
カスク……アメリカン&ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成
アルコール..46.8度

※僅少数に付き、売切れの際は お許し下さい。

 

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【タムデュー18年】” に対して1件のコメントがあります。

  1. 岩亨 より:

    正月を前に、ブランデー、ウイスキー、美味しい日本酒と全部切れてしまったので、寄ってみたのですが息子さんのお勧め!いつの間にか御子息が店を継ぎに帰ってきたんですね。おめでとうございます。18年物と言うことですがこの値段でこの品質はさすが「あつみ」ですね、良い物を選んで置いています。ニッカの25年物のシングルモルトがこの世から消え去ってしまいさみしい思いをしていましたが、香りがいいですねぇ。シェリー樽の香りが10分以上アフターノートとして口と鼻に残ります。

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