【ティーリングワンダーオブウッドNO.2】

【ティーリング No2・ワンダーオブウッド】

・シングルポットスティル　
・ヴァージンポルトガルオーク

ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。

これまでも、様々なコンセプトのもとに数々の限定シリーズをリリースしてきました。

この「ワンダーズオブウッド」は、初回は即完売…

今回御紹介するのは、シリーズ第２弾となります。

熟成（フィニッシュ）に使用する樽の木の種類にこだわり、樽を選抜…

アイリッシュウイスキーのフレイバーに新たなテイストを加えました。

ある意味で、実験的な試みに挑戦していく限定シリーズです。

ティーリング蒸留所で蒸留した、シングルポットスティルを…

ポルトガル産のヴァージンオーク樽にて、熟成させています。

●ティーリング蒸留所●

出典https://liqul.com/entry/4209

ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えます。

その起源は古く… 1782年にウォルター・ティーリングがダブリンのマローボーンレーンに造成した蒸留所に始まります。

アイリッシュウイスキー界にアイルランド ”独立” の気運を、再び取り戻そうと…

2012年… クーリー社の社長であった、ジャック・ティーリング氏によって設立。

現在は、クーリーを離れてハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキー「ティーリング」を生産しています。

ティーリング家は、ダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に蒸留所を所有していました。

アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、樽を長期にわたり確保することに成功します。

後に、自ら蒸留することを計画…

こうして同家ゆかりのダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から、僅か500メートルの距離にティーリング蒸留所がオープン。

既にティーリング蒸留所で蒸留された「シングルポットスティル」や、ピーテッドタイプの「ブラックピッツ」もリリースされています。

●今後さらに入手困難に…●

さらなる人気が予想される「ティーリング」。

WWA （ワールドウイスキーアワード）にてベストアイリッシュシングルモルト（2015）を受賞するなど…

その動向が、世界のウィスキーファンから注目を集めています。

日本のみならず、世界のファン垂涎の的でもあるティーリング…

人気のアイルランドのクラフトビール「ドットブリュワリー」とのコラボレーションなど…

スモールバッチの”限定品”ともなれば、より入手できなくなるのは想像に難くありません。

●ティーリング No2・ワンダーオブウッド●

初回は即完売となった、「ワンダーズオブウッド」の第2弾です。

シングルポットスティル、ヴァージンポルトガルオーク樽熟成。

アイリッシュウイスキーのフレイバーに、
新たなテイストを加えるという試みです。

未来への可能性を見据えた、実験的な限定シリーズです。

第一弾のチンカピンオーク樽と同じく、
第二弾も、早々の完売が予想されます。

人気品薄ですので、是非ともお早めに…。

ー以下ティスティングノートよりー

香りは、熟したレッドフルーツ、ベリー系…
続いて洋梨、焼いたウッド＆スパイスなど…

味は、バランスの取れたフルーツ＆スパイス…
そこに、オーク材のタンニンと焦がした砂糖。

フィニッシュは、ドライでハニー…
また、スパイスとフルーツの余韻。

※売切れの際は御容赦ください。

産地…………アイルランド
蔵元…………ティーリングウイスキー社
カスク………ヴァージンポルトガルオーク樽
アルコール…50%

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