【マスターズキープ ワンフォーガットン】
【マスターズキープ ワンフォーガットン】
バーボンファンのみならず
ウイスキーファン垂涎の的…
お待ちかねのプレミアムバーボンを御紹介します。
誰もが知るバーボン「ワイルドターキー」より…
・マスターズ キープ ワンフォーガットン
…数量限定の「ウルトラプレミアムバーボン」です。
●バーボンとは…●
アメリカを代表する、ウイスキーの総称「バーボン」とは…
原料にトウモロコシを半分以上使い、アルコール度数80%以下で蒸溜…
続いて… 内側を焦がしたオークの新樽にアルコール度数62.5%以下で詰め、2年以上熟成させるのが一般的です。
法律上、アルコール度数40度以上でボトルに詰められたアメリカ産ウイスキーを指します。
ちなみにスコッチとは…
二条大麦の麦芽が原料で、スコットランドで生産されたウイスキーのことです。
バーボンもスコッチも製造方法が法律で厳格に決められており、勝手に名乗ることはできません。
バーボン以外のウイスキーも、アメリカで造られますが…
こちらは、”アメリカンウイスキー” と呼ばれています。
…余談ですが よく耳にする「モルト」とは、英語で大麦麦芽という意味です。
大麦麦芽のみで造られたウイスキーは、「モルトウイスキー」と呼ばれます。
●ワイルドターキー●
七面鳥を描いたラベルが特徴の “ワイルドターキー”。
ケンタッキー州で製造され、
「バーボン」の代表格です。
原料には、大麦麦芽にライ麦も使用…
重厚で香り高い味わいで知られます。
通常のバーボンに比べ、トウモロコシの使用比率が低い独自のレシピで造られます。
クセになる強い風味で、世界中から人気を博します。
バーボンといえば、ワイルドターキー…
それほどまで抜群の知名度を誇ります。
●マスターズキープ●
毎年異なるテーマを持つ「スモールバッチ」…
ワイルドターキーのラインナップの中でも、最上級のウルトラプレミアムに位置づけられるシリーズです。
マスターディスティラー（最高位）：エディー・ラッセル…
彼自身が、その年のテーマ設定、原酒選びを手掛けます。
・伝説のバーボンと呼ばれた味を復活させた「リバイバル」(2018)
・最高峰のライウイスキー「コーナーストーン」(2019)
・ボトルドインボンド法に則って造られ17年もの熟成をした「ボトルドインボンド」(2020)
・父子マスターディスティラーの２つのバーボンをブレンドし、特別な樽で追加熟成を施した「ワン」（2022）など…
…これらは、お陰様で即完売となりました。
●マスターズキープ ワンフォーガットン●
最大の特徴は
・13年熟成のバーボンと…
・8～9年熟成のライウイスキー…
…その絶妙なブレンドです。
きっかけは、偶然の事故とも言える出来事でした。
エディー・ラッセルの元で働いていた従業員の一人が…
バーボンに若いライウイスキーを混ぜてしまったのです。
偶然に誕生した、名もないウイスキー。
されど試飲したエディーにとって忘れられない味加減…
その素晴らしさは、強烈に刻まれることとなりました。
蒸溜所は偶然のミスを切り捨てずに称え、「Forgiven（許し）」を付けた限定のウイスキーとしてボトリング…
結果、大変な好評を得たことは言うまでもありません。
それからというもの、ディスティラーとしての実力を賭けて…
この味わいの再現に挑戦し続けて、10年の歳月を要しました。
そして、遂にバーボンとライウイスキーの調和がとれた…
エディーが納得出来る味に辿り着くことができたのです。
●厳選されたライ樽による追加熟成●
オークのアメリカン新樽には、チャーと言われる樽の内面があります。
チャーに炎を当てて、焦がす加工をしてから原酒が詰められています。
チャーの程度には、４つのレベルがありますが…
ワイルドターキーは、レベル４という最も強く焦がした樽を用いています。（別名アリゲーターチャー）
『ワイルドターキー マスターズキープ アンフォーガットン』は、ブレンドした後…
さらに、手作業で丁寧に選定されたライウイスキー樽を使用して追加熟成しています。
この追加熟成により、フレッシュな果実のような香りを際立たたせることとなります。
新鮮な香りと、深い熟成による味わい…
絶妙なハーモニーを生み出しています。
ー以下テイスティングノートよりー
香り：リッチなオークに包まれたフルーツの香り…
味：キャラメル、フルーツ、スウィートオーク。
ブラックペッパーなどの温かみのあるスパイス。
余韻：ブラックペッパーなどのスパイスから…
キャラメルやスウィートオークの甘味へ変化…
心地よいフィニッシュ。
※ 僅少数に付き、売切れの際は 御容赦願います。
生産国……… アメリカ
地域……………ケンタッキー州
カスクタイプ…バーボンウイスキー
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