【コニャック ダニエル・ブージュ40年オーバー】


【COGNAC DANIEL BOUJU】「コニャック ダニエル・ブージュ40年オーバー」

今回は、高品質かつ異色のブラックコニャック「ダニエル・ブージュ」のカスクストレングス50度をご紹介いたします。

「平均でも熟成年数40年以上… 」

半世紀近い熟成を顕す真黒な色で名高い、知る人ぞ知るブラックコニャック「ダニエル・ブージュ」

ダニエル・ブージュ社は創業者のアラード卿が 1805年に設立しました。

グランシャンパーニュ地区のほぼ中心にあるセント・プリュイユ村に位置し、約60エーカーの広大なブドウ畑を所有しています。

 

●グランシャンパーニュとは…●

有名な最良コニャック地区のなかでも、最上級の葡萄畑「グランシャンバーニュ」。

生産量を見てわかる通り、全コニャック製品の1パーセント以下です。

ダニエルブージュは100%グランドシャンパーニュ地区の葡萄から造られます。

また、添加物の使用に反対する発言をすることで よく知られています。

濾過されていない、カットされていない完全な強度のコニャックを提供することをいとわない… 数少ないグランドシャンパーニュ生産者てす。

現在はダニエル氏と息子のフランソワーズ氏の二人で、自宅の敷地内において高品質なコニャックを造り続けている家族経営の生産者。

原料の収穫から瓶詰めまでを全て管理している、いわゆる「プロプリエテール」です。

●ブラック コニャック●

同社の看板商品「ブリュット・デ・フット」は、ブラックコニャックとも呼ばれ 非常に色の濃い個性的なコニャックです。

ブージュ家は昔から「ナチュラル」にこだわり カラメル等の着色料は一切使っておらず、樽の内側を焦がすといったこともしていません。

リムーザンオークの新樽を使用していること、ガラス製の樽(ボンボン)に入れずに長い期間 木樽で熟成を続けることで… この濃い黒色になると云われています。

その黒色こそが長期熟成の証であり、有名な美味しい「とろみ」が生まれます。

御紹介は、さらに割水をしていない50度というカスクストレングスの限定品。

まさに、最高品質を誇る貴重で稀少なグランシヤンバーニュコニャックです。

 

※お一人様一本限り とさせていただきます。

※限定品ですので売切れの際は御容赦下さい。

産地………………フランス(コニャック)

蔵元………………ダニエル・ブージュ

アルコール……..50度

熟成…………….40年以上

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