【デュポン カスク カルヴァドス1977】
【デュポン カスク カルヴァドス1977】”DUPONT”1977
「”DUPONT”calvados1977（40年以上長熟）」
デュポン家の秘蔵ストックより、長期熟成のカスクストレングスが入荷しました。
シングルカスク1977ヴィンテージという稀少で貴重なカルヴァドスの御紹介です。
●名門デュポン家●
製造元のデュポン社は、ペイ・ドージュ地区に自家所有の約27ヘクタールの果樹園があり 約6000本のリンゴの樹を育てています。
その収穫からボトリングまで、すべてをデュポン・ファミリーが管理している家族経営の生産者です。
もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポンの祖父が、カルヴァドスを自家生産し樽で販売していました。
1980年、エティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。
彼は蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。
現在では、世界中の高級レストランやバー、ホテルなどが取り扱っています。
フランス国内ではタイユヴァンやトゥールダルジャンを始めとして、ミシュラン３ツ星レストランの多くがオンリストしています。
反面、人気と生産量の少なさゆえにヴィンテージ表記のデュポン家カルヴァドスは なかなか出回らず入手が難しいとされています。
●カルヴァドスとは…●
カルヴァドス（calvados）は世界三大ブランデーと呼ばれ、シードルから造られる蒸留酒です。
フランス北西部ノルマンディー地方で大変厳しい規定の下で造られたブランデーのみ、カルヴァドスを名乗ることが許されています。
コニャック・アルマニャックとともに、世界三大ブランデーの一つです。
●カルヴァドスの条件●
下記すべての条件を満たさないと、カルヴァドスを名乗ることはできません。
・原料はノルマンディー地方産のりんご
・上記りんごのうち、指定のある48種類
※りんごだけでは甘みや渋みが強く出過ぎてしまうことから、補助的に西洋ナシの使用も認められています。
・アルコール度数は40%以上
・生産がノルマンディー地方の指定3地域
ノルマンディー地方以外で造られた場合は、単にアップルブランデーと呼ばれます。
●ヴィンテージ表記カルヴァドス1977●
御紹介はデュポン家が所有するストックの中から、とても希少でかつ高品質のヴィンテージ表記1977年長期熟成品です。
カルヴァドスは、香り味わいともに素晴らしいブランデーとして知られています。
こちらは、さらにカスクストレングスでノンチルフィルターという最高品質の一本。
力強いボディーには果実味と酸味、ウッディーでタニックな渋みが絶妙にマッチしています。
余韻は極めて長く、力強くウッディーで深い味わいとなっています。
グラスに注ぎゆっくりとアロマを楽しめる逸品で、希少な40年以上という長期熟成の単一ブランデーです。
※僅少数ですので売切の際はお許し下さい。
生産国……….フランス
アルコール….42%
#デュポン#ブランデー#カルヴァドス#アップル#カスクストレングス#限定酒#フランス#calvados#brandy#aged#brandylove#anniversary#whisky#vintage#Japan#aichiprefecture#岡崎市#酒屋#愛知県#浪漫酒創庫あつみ
