【久住蒸溜所 「シングルモルト久住 tabi#01」】
【久住蒸溜所 「シングルモルト久住 tabi#01」】
大分県・久住高原の豊かな自然のなかで、着実にファンを増やし続けている久住蒸溜所。
本年7月、待望の第1弾「シングルモルト久住 tabi #01」が満を持してリリースされました。
2021年2月、蒸留開始…
ニューボーン（樽熟成途中の若くフレッシュな原酒）を段階的にリリース。
発売前であっても ウイスキーファンから予約殺到、大変な人気を博します。
2026年7月31日、発売解禁。
今回のテーマは、理想のウイスキーを探し続ける「久住の旅」
完成形でなく、旅の道中を楽しんでもらうために生まれました。
「最高のウイスキーを造る」
大きな夢とロマンを追求める旅路…
その道を一緒に歩んでもらえたら…
そんな思いが込められた一本です。
●久住蒸留所●
久住（くじゅう）蒸溜所は、大分県竹田市久住町にて稼働を開始…
大分県初となるジャパニーズ・ウイスキーのクラフト蒸溜所です。
九州の屋根と称される「くじゅう連山」の山裾、標高約600メートルの久住高原に位置します。
別府や由布院などの温泉、日本有数の湧水地で知られる阿蘇くじゅう国立公園に隣接しています。
名水百選にも選ばれる阿蘇山系の清らかな伏流水（軟水）を使用…
高原の寒暖差は、カスクの中の原酒と木材の呼吸を活発にします。
これにより、熟成が穏やかで且つ力強く進み、独自の複雑なフレーバーが形成されます。
元々 ウイスキーの語源とは、ゲール語で「いのちの水」（神からの水）という意味です。
日本でも、山々からの湧水は ”いのちの水”とされ 最も大切な神水として伝えられました。
「花開ハ真名井ノ水ヲ結ブトテ 藤岡山ハアカラメナセソ」度会元長 神祇百首
”いのちの水”を授けたとされるのは “天叢雲命”…
伊勢神宮では、度会神主の祖とも伝えられます。
また 久住蒸留所は、まるでスペイサイドやハイランドを思わせる 冷涼な気候と環境に恵まれています。
さらには スコットランドの老舗メーカー、フォーサイス（Forsyths）社製の銅製ポットスチルを導入。
自社で蒸留・熟成を行った「100%自社原酒」にこだわるシングルモルト。
フルーティーで華やかなアロマ、モルトの旨味が しっかりと感じられます。
― SERIESの想い ー
「最高のウイスキーを目指して試行錯誤を続ける旅の過程を、ファンと一緒に楽しんでもらいたい」
久住蒸溜所のシングルモルトは、「sora（空）」や「michi（道）」など…
とても壮大なテーマに沿って、それぞれ夢に向かって展開されていきます。
…同じ空の下で、いよいよ 皆様と一緒に歩く「tabi（旅）」が始まります！
●久住蒸溜所 「シングルモルト久住 tabi#01」●
シングルモルト「久住 tabi #01（タビ ナンバーワン）」は…
久住蒸溜所が理想のウイスキーを探求するプロセスを表現…
御紹介は、記念すべき新シリーズの しかも第1弾のボトルです。
個性が強い原酒ですが、ブレンドによるバランス感覚は大好評。
今回リリースする「tabi#01」は「甘くてフルーティ」、果実の香りや味わいを しっかり主張します。
フィニッシュにかけ、フルーティさや柔らかい木香が抜けていく素晴らしい仕上がりとなっています。
久住蒸留所の新たな旅立ちの一歩、ともに是非お楽しみ下さい。
ー以下ティスティングノートよりー
香り: バニラビスケット、ジャスミン茶、朽ちた広葉樹、ろうそくを思わせるアロマなど…
味わい: ミルクチョコレート、桃のコンポート、加熱したパイナップル、ココナッツジュースの甘み…
フィニッシュ: オーク樽に入った赤りんご、バタークリームを思わせるような柔らかで心地良い余韻
地域…………大分県
蒸留所………久住蒸留所
アルコール…53％
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