【Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 2017】


【Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 2017】
「ポール ホブス ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー 2017 」

「オーパス ワン」初代醸造チームの一人が造りだすピノ・ノワール100%のワイン。

1978 年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わった「ポール・ホブス」は、翌79 年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81 年には醸造チームリーダーとなり 4 年間を過ごします。
その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。
1991 年に念願の彼自身のワイナリー「ポール・ホブス・ワイナリー」を始め、1999年にはアルゼンチンに「ヴィーニャ・コボス」を、2000年にはカリフォルニアに「クロスバーン・ワイナリー」を設立するなど世界を股にかける醸造家として活躍しています。
その背景には、ポール・ホブスの樽に関する知識の右に出る者がおらず、樽を使用したワインのマスターと言っても過言ではない事があげられます。

その為、彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、今世紀を代表する天才醸造家と称され 高い評価を得ています。

御紹介は「2017 ヴィンテージのピノ・ノワール」、その生育コメントです。
夏は寒暖の差が激しく 春は乾燥して…ブドウは順調に生育し、酸を保ちながら ゆっくりと成熟しました。
ブドウにはエネルギーがあり… 2017ヴィンテージは、酸と糖度のバランスが優れています。
綺麗な酸がのった、ピノ・ノワールに適したヴィンテージとなっています。

天才醸造家ボール・ホブスが醸すピノ・ノワールで 、心にも至福の時間を…。
皆様の御来店を お待ちしています。

産地…………アメリカ(カリフォルニア)
蔵元………… ポール ホブス

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