【獅子吼 純米大吟醸】ししく

【獅子吼 純米大吟醸】ししく じゅんまいだいぎんじょう

清らかな水と山岳信仰の場として名高い霊峰白山に抱かれた、発酵のまち鶴来。
この地で1716年から300年以上酒造りを続けている小堀酒造店。

この蔵では“萬歳樂”シリーズが有名ですが、今回ご紹介する一本は全国の日本酒専門店向けに立ち上げた
限定流通ブランド獅子吼-ししく-。

小堀酒造 萬歳楽 獅子吼は、「百万石の名工」として表彰された能登杜氏を代表する「家 修氏」による、限定流通酒で酒米は、石川県白山麓の晩植「五百万石」を100%使用。
霊峰白山の清らかな状流水と森の吟醸倉 白山にて能登杜氏の技で優しく丁寧に醸したこだわりの一本。

穏やかに優しい吟醸香、力強くも柔らかい口当たりから膨らむ米の旨味。爽やかな酸味とともに、スッと切れるバランスの良い辛口の味わい。

獅子吼とは仏教修行者の理想として、お釈迦様が推奨されていた姿勢。
獅子吼とは、相手が誰であろうと怯むこと無く、正しいことを言う勇気ある姿勢から名付けられたお酒。
まさにネーミングに相応しい凛とした味わいが癖になる一本です!

産地…………石川県
蔵元………… 小堀酒造店
アルコール..16度
酵母…………金沢酵母
精米歩合…..50%

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